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自制養胃食譜

這三個食譜對於腸胃不適的朋友來說非常好。

1.山藥百合大棗粥:山藥90g,百合40g,大棗15枚,薏米30g,大米適量同煮。壹天吃兩次。山藥有健脾和胃的作用;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁有健脾和胃、滋陰養胃、清熱潤燥的作用。

特點:此粥特別適合中醫辨證為胃陰不足的患者。患者常表現為上腹部隱痛、饑餓、口幹咽燥、消瘦、舌紅少苔、脈細數。

2.砂仁羊肉湯:砂仁10g,白胡椒3g,生姜幾片,羊肉適量壹起煮,煮好後加適量鹽服用。壹周三次。其中,砂仁化濕、行氣、中和;白胡椒、生姜味辛,性溫;羊肉辛溫補虛,養胃散寒。

提示砂仁羊肉湯具有健脾散寒、暖胃止痛的作用,特別適合中醫辨證屬脾胃虛寒型的胃病患者。患者常表現為上腹部隱痛,溫熱壓痛,吐清水,四肢不溫,神疲乏力,舌淡苔白,脈細。

3.木耳炒肉片:15g幹木耳用溫水煮熟,洗凈。將60克豬瘦肉片放入油鍋中炸兩分鐘後,放入煮熟的黑木耳翻炒,然後加入適量的鹽,小火煨5分鐘後服用。壹周三次。

提示黑木耳具有養胃益腎、調理中氣的功效。與瘦肉同用,可補脾胃,調中氣。特別適用於情誌失調引起的胃病。根據中醫辨證,患者屬於肝氣犯胃。患者常表現為胃脘脹滿,胸脅脹痛,噯氣吞酸,多由情誌因素引起,苔薄白,脈細。

對於慢性胃腸不適,請註意:

1,每天的飯都不夠吃;如果條件允許,最好少量多餐,每天5-7餐。

2.避免機械、化學刺激過大的食物,會加重對黏膜的損傷,破壞胃黏膜屏障,如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、幹果等;化學刺激會增加胃酸分泌,刺激胃黏膜,如咖啡、濃茶、烈酒、濃湯等。

忌酸味食物,如紅薯、土豆、甜點和酸甜食物;易產氣的食物,如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜油、洋蔥等。冷食,如大量冷飲、涼拌蔬菜等。;硬的食物,如鹹肉、火腿、香腸、蚌肉等。烈性調味品,如胡椒、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

3.選擇營養價值高、松軟易消化的均衡飲食,如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等。,並使其在加工和烹飪後變得柔軟易消化且對胃腸道無刺激;同時補充充足的熱量、蛋白質和維生素。

4.選擇富含B族維生素、維生素A和維生素C的食物;主食主要是面食。

5.烹飪方法。蒸、煮、煮、煨、燉、燜等烹飪方法。可選用,不宜用煎、炸、炒、醋滑、冷拌等加工食品。

6、而且吃的時候要感覺舒服,細嚼慢咽,便於消化;根據自己的飲食習慣準備好吃的飯菜;提供柔軟、粗纖維少的食物。