1微波食譜-榨菜鴨血湯
榨菜20克，熟鴨腸5克，鴨血塊2克。
味精2克，精鹽適量，辣油2湯匙，1茶匙香蔥末。
特色湯麻辣鮮鹹可口，是冬季早餐的好佐餐。
物種湯
生產流程是1。榨菜切丁，鴨血切成1 cm見方的方塊，鴨腸切成1 cm長的小塊。
2.將500毫升溫水倒入湯盆，加入榨菜、鴨血、鴨腸、鹽，用強波火加熱4分鐘，至湯汁沸騰。
取出倒入辣油，撒上香蔥末和味精。
2微波紫菜豆腐湯
成分:
蝦25克；1湯匙油；雞湯1罐；加入3杯水；生粉1湯匙；半塊軟豆腐約180克；紫菜4塊(9×20cm)；2雞蛋打散；洋蔥1樹切丁。
調料:
鹽1/2茶匙(或適量)胡椒粉少許香油1茶匙。
準備:
豆腐切成細條，約1/2× 1/2× 4 cm。將蝦米浸泡在1/4杯水中，直到變軟。放入水中，與玉米粉混合均勻。將紫菜切成小方塊。
練習:
1，將蝦皮和油放入3升的深鍋中，加熱2分鐘，用紙盤將蝦皮輕輕蓋上，防止蝦皮在爐中爆裂。
2、加入雞湯和水，蓋上蓋子，加熱10分鐘至湯汁沸騰，蝦熟。加入豆腐，蓋上蓋子，加熱3分鐘。
3.將生粉水混合後掛入熱湯中，不斷攪拌至湯汁粘稠，撈出紫菜片，加鹽和胡椒粉，調味。
4.將蛋液攪拌成環狀，攪拌均勻片刻，加熱30秒，倒入香油，加入蔥花。
微波爐烹飪說明
1.用微波爐烹調時，應先用調味料(如醬油、味精、鹽、料酒、糖、姜、蔥、蒜等)浸泡原料。)並徹底浸泡。因為微波烹飪過程快，沒有泡透很難入味，也很難起到蔥、姜、蒜的去腥增香的作用。
2.浸潤後的調味鹵汁要過濾，徹底過濾。否則多余的鹵汁會殘留在菜品和碗中，浸泡部分原料，造成生熟不均。
3.烹飪需要增稠的食物時，用生粉和調味料增稠時，要少用水。原料要和漿料混合，不能有滴落或流下的感覺。4.有些菜在入爐烹飪前可以撒上壹點純毛油，可以為烹飪出來的菜肴增添色、香、味。
5.在微波烹飪中，五檔功率輸出中盡可能選擇中高功率、中功率和中低功率。因為我們選擇的微波功率越低，磁控管和微波的差距就越大。只要適當延長時間，煮出來的食物會嫩脆爛爛，不容易出現內外不均勻的熟。
微波爐蛋糕面包
用微波爐烹飪面包
材料:面粉100g幹酵母粉5g糖30g黃油45g牛奶1湯匙奶油香精幾滴。
1:首先將雞蛋和糖混合，用打蛋器打成硬泡沫，這樣感覺很重。
2.將面粉、泡打粉、黃油(提前用微波加熱融化)、牛奶、奶油香精放入蛋液中攪拌均勻。
3:將攪拌好的面糊倒入容器表面(請提前抹上黃油，以免觸底)。
抹平，然後用保鮮膜輕輕蓋上，放入微波爐中時不時用竹簽刺破。
直到竹簽上不再沾有液體，就說明已經烤成功了。
4.取出烤好的蛋糕，隨心所欲地用鮮奶油和水果裝飾。
用微波爐做蛋糕
準備的材料:
面粉80g泡打粉5g雞蛋4個牛奶60ml糖80g油少許。
首先，蛋黃從蛋白中分離出來。將面粉和發酵粉混合均勻。
然後，將蛋黃、牛奶、40克糖和少許油混合攪拌均勻。
面粉和泡打粉混合後，可以用打蛋刷稍微攪拌壹下，可以消除面粉的顆粒。然後倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。
然後我開始打蛋白。先打壹會兒，我看到壹些氣泡。加40克糖，或者分兩次加糖，繼續打...
直到蛋白的泡沫被引發，就好了。
看蛋黃混合物和蛋清的結果。
然後，將蛋清分2至3次加入蛋黃混合物中，攪拌均勻壹次，然後再加入。
完全混合均勻後，準備壹個微波爐容器，周圍有油。
將充分混合的漿料倒入容器中...
記住，在填漿的時候，壹定不要填得太滿，要留有壹定的高度讓它膨脹。
將盛有粉漿的容器在桌子上搖晃幾下，以驅除大氣泡。然後妳就可以進微波爐了！
如果想加熱均勻，先在下面放壹雙竹制或木制的筷子，再把容器放在筷子上。
把微波爐調到中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘後打開。如果不夠熟，再加熱1分鐘。
吃完了拿出來倒扣在盤子上。
如果想做什麽造型，可以直接在外面抹奶油，巧克力什麽的。不做造型，直接剖開吃了。
另外，做菜的時候，還可以加點葡萄幹進去。
花生鯉魚
鯉魚1，精花生肉150g。調料:姜幾片，蔥四根，香菜兩根，1湯匙紹興酒和醬油，1 -2杯水，少許香油胡椒粉，鹽和果皮(泡好切絲)。
1.花生用清水浸泡40分鐘，然後加入適量的水，大火加熱10分鐘。
2.將鯉魚洗凈晾幹，加入少許胡椒粉和鹽，搓勻，加入6湯匙色拉油，煎至兩面變色(鯉魚鱗片可食用；不吃的話，煮熟後去掉魚鱗。刮去魚鱗，煮熟。
3.將1湯匙色拉油放入器皿中，爆香姜、蔥，加入紹興酒，花生米加香油、胡椒粉，少許鹽，1湯匙生抽，1 -2杯水，或加入鯉魚，大火加熱8分鐘，加入香菜即可食用。
第二，把蔬菜洗幹凈，用熱水瓶的開水瀝幹。將鹽、糖、植物油和少許扇貝精溶液加入盆中，攪拌均勻。用耐熱微波爐專用膜覆蓋面盆6分鐘。
第三，炒雜菜
超市現成的雜菜或素蝦、鮮香菇丁等。，加入醬油，鹽，豆瓣辣醬(或剁椒)，少許水，再撒上水澱粉，蓋上耐熱膜5分鐘。
蘑菇豆腐
材料:
兩塊固體豆腐，2/3杯切片蘑菇(新鮮或罐裝)，三湯匙綠豆和壹片生姜。
風味調整:
生抽半湯匙，老抽半湯匙，糖壹茶匙，香油和胡椒粉少許，姜壹片，1/3杯水，雞粉半茶匙(可以用1/3杯水代替水和雞粉)。臭:11/3茶匙玉米粉和2湯匙水。
如何做:
1，四季豆加半杯水左右，蓋上微波爐專用保鮮膜，留個孔讓蒸汽逸出，用hi(高火)煮兩分鐘。取出，用清水浸泡，瀝幹水分。
2.豆腐洗凈，撒上平均1/3茶匙鹽，腌制15分鐘。微波爐蓋上保鮮膜，留個孔讓蒸汽出來，用hi(高火)煮11/2分鐘，取出。
3.豆腐切塊，擺在深盤上。把綠豆，蘑菇和姜放在豆腐上。
4.將調料放入容器中，放入微波爐中，用hi(高火)煮兩分鐘至沸騰。取出，在醬汁中攪拌均勻，加入兩勺油拌勻，澆在豆腐和香菇上，蓋上微波爐專用保鮮膜，留個孔讓蒸汽逸出，用hi(高火)煮四分半鐘，取出。
廣東粥
材料:
三杯白飯，壹根油條(切成小塊)，150g豬肝，100g生肉絲，150g蝦。
風味調整:
六杯熱水，壹勺蔥花；(壹)兩勺精鹽和半勺白胡椒。
如何做:
(1)豬肝切片，用熱水燙血備用。
(2)將煮好的米飯和熱水放入容器中，大火蓋8分鐘，然後放入豬肝、肉絲、蝦仁和調料(a)取出後，大火蓋3分鐘，取出後撒上蔥花和油條。
蔥油雞
用微波爐煮蔥油雞，先用鹽、料酒、蔥、姜腌制雞塊十分鐘，再用大火煮五分鐘，熟了再取出——加點醬油，顏色更漂亮；加點色拉油，更有光澤；再放點小蔥。再用大火加熱2分鐘後，所有的香味都出來了。還有壹點，別忘了，加熱過程中壹定要記得攪拌。
煲仔飯
原料——大米、雞肉、鹹魚、料酒、色拉油、鹽、醬油、香菇。
準備——雞肉剁碎成小塊，還有鹹魚和香菇，剁碎成小塊，提前腌制好作為調料。
用微波爐煮飯時，必須先浸泡10分鐘。浸泡十分鐘後，將米飯放入微波爐中，煮15分鐘(中火，中高火)。當米飯煮到八成熟的時候，把材料放進去。這樣才能入味，然後放微波爐裏煮五分鐘，這樣米飯熟了，雞肉也熟了。用大火加熱五分鐘。
糖炒栗子(六樓有更簡單的方法~)
步驟:首先將栗子洗幹凈，在每個栗子上切壹個小口。
第二，將栗子放入微波爐中加熱三分鐘。
第三，在蜂蜜水中充分攪拌栗子。
第四，最後把栗子放微波爐裏4分鐘。
香蕉蛋糕
首先把蛋清打5分鐘，把氣泡打得足夠濃，就能得到冰淇淋的效果。將面粉加入蛋白中，慢慢攪拌1分鐘。攪拌均勻後，別忘了將黃油加熱1分鐘。最後把拌好黃油、面粉、蛋清、糖、果粉、蛋黃的糊放在已經加熱半分鐘的盤子裏，烤4分鐘，蒸4分鐘再烤8分鐘，就OK啦~
豆豉蒸魚
主料是鱸魚、豆豉，配料是蔥、姜、辣椒、花椒。
第壹步，切魚。在魚肉上劃幾道口子，保證微波能穿透魚肉。
第二步是腌制。腌制是為了讓調料更入味。先用料酒、鹽、醬油、味精、糖抹在魚上，然後加入蔥絲、姜片、辣椒，腌制15分鐘，再抹上豆豉。
第三步，蒸魚。鱸魚抹上黑豆醬後，加點色拉油，蓋上蓋子，放入微波爐5分鐘。如果魚特別大，時間可以長壹點。
水果銀耳湯
只要1幹銀耳，用熱水浸泡2小時，加水和冰糖用微波爐煮10分鐘。
美味的蝦米
首先，洗完蝦後，用鹽腌2到3分鐘。然後挑蝦，分別放下大小蝦。因為蝦的大小不壹樣，加熱時間也不壹樣。壹般5分鐘就夠了，蝦大點的話6分鐘也可以。(大火)把這個蝦翻過來再加熱5分鐘。這樣會加熱均勻。
檸檬酒
步驟:將檸檬切片，放入酒中，蓋上蓋子，放入微波爐中大火7分鐘。要點:加熱後的酒壹定不能馬上打開，要等它自然冷卻後再打開。此時的limoncello已經酸甜適度，酒味濃郁。如果在冰箱裏密封3-5天，口感會更好。
炒面
原料:兩根面條，壹些肉絲，韭菜，豆芽。
先把面條泡在熱水裏蓋好，大火加熱1分鐘，面條就熟了。拌好調料和油的面條不蓋蓋煮4分鐘，面條不僅好吃，而且更有力量。最後，將事先加熱2分鐘的肉絲、韭菜等食材倒在面條上，放入微波爐高火1分鐘，小蔥立即放入烤箱。
自制“奶奶”花生
步驟:
先用開水燙半斤花生，瀝幹水分。
二、花生分兩次加入半勺鹽，讓花生和鹽充分混合在壹起。
第三，放入微波爐前三分鐘。
四三分鐘後，把花生拿出來壹顆壹顆翻過來，再加熱三分鐘，就可以吃了。
什錦水果辣雞柳
材料:1個雞腿(200g，約5個半)，1個青蘋果和1個梨，1個青椒(小)和紅辣椒，2個幹洋蔥和2湯匙油。調料:糖半茶匙，小米粉1茶匙，生抽和淡醬油1茶匙，水1茶匙，胡椒粉少許。釀醬:桂林辣椒醬半茶匙，1茶匙磨好的黃豆和芝麻油，2茶匙糖，2湯匙水。
烹飪步驟:
(1)雞腿切絲，加入調料拌勻。
(2)青蘋果、梨去皮、去籽，切成粗絲(見圖1-3)。
(3)青椒、紅椒洗凈切絲。
(4)幹蔥去衣切碎。
(5)將雞腿肉放入容器中，大火煮30秒。
(6)將切好的料絲與醬料混合均勻，蓋上保鮮紙，留開口通風，大火煮1分鐘。
蝦和茄子
材料:
茄子300克(約8盎司)、蝦米40克(約1盎司)、蔥末2湯匙、榨菜1湯匙、紅辣椒絲1茶匙、生姜2片、熱水250毫升。醬料:半湯匙生抽，油和糖，半茶匙生抽，1，1，3湯匙水。
烹飪步驟:
(1)蝦米洗凈，泡軟，切碎。
(2)茄子去皮，放入熱水中，放入姜片，蓋上保鮮膜，大火煮15分鐘，瀝幹水分，擺盤。
(3)將汁液、蝦仁碎、蔥末、榨菜、紅辣椒絲放入碗中，蓋上保鮮膜，留壹個開口透氣。大火煮3分鐘，取出，淋上茄子，即可食用。
橙汁排骨
材料:排骨500g，松肉粉少許，色拉油4湯匙，陳皮(或陳皮)半片。
腌料:鹽適量，玉米澱粉2大勺，料酒2大勺，吉士粉，姜汁少許，蛋黃1。
調料:橙汁半杯(40元左右)，鹽少許，1湯匙醬油，糖2湯匙，酒2湯匙，水粉少許，水2湯匙。
練習:
1.排骨剁成3cm塊，用松肉粉腌制10分鐘，加入腌料，抓勻，腌制20min。
2.將排骨放入盤中，倒入色拉油，蓋上保鮮膜，刺破排氣，微波高火4分鐘後取出，翻面，倒入調料，加熱4分鐘。
糖醋炒肉絲
食材:豬裏脊肉調料:紅椒油少許，蔥、姜、蒜末、豆瓣醬、醬油、料酒、濕澱粉各1大勺，色拉油2大勺，白糖1大勺，精鹽、醋。
做法:1。將豬裏脊肉與精鹽、料酒和濕澱粉混合。
2.在容器裏放壹勺色拉油(剩下的壹勺拌入肉絲)，加入除紅辣椒油外的所有調料，蓋上微波膜，大火5分鐘後取出，澆上紅辣椒油。
蘋果雞
食材:壹只雞(重約2.5斤)。調料:青蘋果壹個(切塊去核)、洋蔥兩個、八角兩個。
做法:1。將雞洗凈，抹幹水分，用2茶匙鹽將雞肚和雞皮均勻鋪開，腌制半小時。
2.向蘋果中加入半茶匙糖，攪拌均勻。
3.用壹茶匙酒將雞肚均勻抹開，將八角、蔥、蘋果放入雞肚中；用錫紙包裹雞翅的中間和頂端。
4.將雞肚放在烤雞盤上或容器中，蓋上微波爐保鮮膜或套上微波爐塑料袋，留個孔讓蒸汽水排出，用大火煮15分鐘至熟(如果用烤雞盤，只需煮13.5分鐘)。取出來，讓它稍微冷卻壹下。把妳肚子裏的蘋果放在盤子裏。把雞塊剁在蘋果上，把汁澆在雞肉上。
蒜蓉水煮肉片
材料:帶皮豬後腿肉250克。
調味蔥2根，姜3片，1大勺蒜泥和色拉油，1大勺糖和米醋，2大勺醬油和少許花椒油。
操作
①肉洗凈，放入蔥、姜。
②將1大勺色拉油放入器皿中，將肉與蔥姜壹起放入器皿中，大火4分鐘後取出，切成薄片。
(3)淋上蒜泥、糖、米醋、醬油、辣椒油。
2微波爐烹飪書-白蕓肉
材料:腌肉400克，黃瓜半根。
少許鹽和胡椒粉作為調料，半杯紹興酒，5片姜和1根蔥(切成5cm長的段)；(壹)1湯匙紅油、2湯匙白糖和米醋、1湯匙醬油和蒜泥。
操作
(1)將腌制好的豬肉用開水浸泡片刻，撈起晾幹，均勻撒上鹽和胡椒粉，放入深器皿中，加入蔥、姜和紹興酒。
(2)大火蓋5分鐘，然後翻面，中大火蓋9分鐘。
③將熟肉切片，放在菜的四周。
④將黃瓜切片，放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝幹水分，放在菜的中央。
⑤將混合均勻的調料(A)倒在肉片上。
⑥可以隨意用櫻桃裝飾。
3微波爐食譜-五香豆腐幹
材料:豬腿200g，五香豆腐幹2塊，1個青椒，2個紅椒。
調料(a) 1大勺紹酒、半大勺鹽、2根蔥、3片姜；(b)甜面醬、糖2勺，麻辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、水1勺；1湯匙蒜末；(d)色拉油1.5勺。
操作
①將調料(a)鋪在整塊豬肉上，蓋上微波膜，翻面4分鐘，取出待涼，切成薄片，豆腐幹切成斜片，青紅椒切成小塊。
②將色拉油和調料(C)放入器皿中，大火2分鐘，再加入其他材料和調料(B)，拌勻，大火4分鐘。
4微波爐菜單-紅燒肉
材料:幹凈的豬夾心肉900g。
調料(a)香蔥6根，姜4片，色拉油3大勺；(b)大概1杯醬油，1湯匙冰糖。
操作
①將三明治肉洗凈，切成3厘米見方的塊。
(2)將調料(a)放入器皿中，大火3分鐘後，放入夾心肉和調料(b)，加蓋大火20分鐘。
5微波爐食譜-紅燒肉
生豬裏脊肉400g，生菜適量。
調料(a)少許鹽和胡椒粉；(b)糖半湯匙，醬油半杯，酒2湯匙，蔥(泥)少許，姜(根)，胡蘿蔔(泥)，蔥。
操作
①用叉子把肉穿五六個洞，撒上調料(A)，然後用棉繩紮緊。
③將肉長時間浸泡在攪拌均勻的調料(A)中，用筷子上下翻動。
③將肉放入微波爐專用的竹籠或網內，不蓋微波膜，翻1分鐘。
(4)取出上下翻動，用刷子抹上鹵汁，然後翻動6分鐘，中間多抹幾次。
⑤取出切片，然後裝飾蔬菜。
錫紙炸雞
食材:雞胸肉或雞翅250克；鮮蝦200克；香菇絲25g，火腿絲25g；香菜少許；玻璃紙15張(10 * 10cm)；少許香油。
練習:
1，雞肉切片或小塊，用醬油、料酒、糖、胡椒粉腌制30分鐘；蝦仁用醬油、料酒、生粉腌制20分鐘；
2.在玻璃紙上抹壹點香油，依次包好香菜、香菇、火腿、蝦仁、雞塊，用生粉和水封口；
3.把包好的紙包雞按順序排好放在盤子裏(不要疊放)，大火加熱4分鐘(不同品牌不同功率的微波爐時間會有壹點差別)，然後用蝦仁變色。
蒸比目魚微波食譜
原材料:
比目魚1小尾(300g帶骨)，姜絲1/2，蔥1。
配件:
2/3杯水，1/2湯匙醬油，1湯匙味精，2湯匙酒，少量鹽。
練習:
A.用熱水充分浸濕鰈魚的暗面，然後放入水中刮去魚鱗。在腹部切壹個3厘米左右的切口，取出內臟，洗凈。擦幹水分，在淺色表面上劃幾道淺淺的口子。
b把魚放在盤子裏，用鋁箔紙包好尾巴，倒入拌好的A，再撒上醬油。蓋上保鮮膜，微波4分鐘。
菜品提醒:
這道菜用微波爐烤4分00秒。
油炸蓮藕餅
材料:
蓮藕300g，香菇5個，蔥末2大勺，面粉1/2杯，玉米粉1大勺，雞蛋1大勺，香菜末1大勺，蔥花1大勺，色拉油6大勺，生菜適量。
調料:
鹽半茶匙，糖半茶匙，醬油半茶匙，胡椒粉1/4半茶匙，香油半茶匙。
方法:
1，蓮藕切絲，香菇泡發切碎備用。
2.取壹個容器，放入蔥末和1湯匙油，用強力微波炒2分鐘，然後放入蓮藕絲、香菇末、面粉、玉米粉、雞蛋、香菇末、蔥花和調料，攪拌均勻，分成幾個球，壓成扁狀。
3.烤盤放入5湯匙油，用強微波加熱5分鐘，然後放入蓮藕餅，用強微波加熱2分鐘，然後翻面煎2分鐘。
4、生菜底，煎好的蓮藕餅可以排在上面。
煎餃
材料:
鹹菜60克(約1)瘦肉60克(約1)
壹半)。
調料:
姜汁1茶匙，生抽1茶匙半，糖和玉米粉各半茶匙，酒1茶匙，香油半茶匙，蔬菜湯水1茶匙和熟油。
1茶匙，少許胡椒粉。
粉狀粘性材料:
面粉60克(約1半)，豬油1茶匙，鹽少。
許，2-2湯匙半熱水。
點餐:
姜絲和鎮江香醋各1湯匙。
烹飪步驟:
(1)將腌制好的蔬菜洗凈，放入碗中，蓋上蓋子，大火煮1分半鐘，取出瀝幹的水，切碎，壓出水分。
(2)將瘦肉壓碎，混合調味料，與切碎的蔬菜拌勻(見圖4)，分成8等份，放入冰箱冷凍30分鐘左右。
(3)將粉和鹽過篩，加入豬油和熱水制成軟粉球，分成8等份(4)將每份壓成直徑約7厘米的圓塊。
(5)將壹面折疊晾幹，加入餡料，密封成窩糊。
(6)煎鍋大火預熱2分鐘，放油，再加熱2分鐘。
(7)整理好窩糊，炒鍋加熱1分鐘，取出25毫升熱水，用保鮮紙蓋好，留個開口通風，中火煮2分鐘，即可取出，與點的菜壹起食用。
鮮竹卷
材料:
香菇1個，瘦肉60克(約1.5)，竹筍20克(約5.5元)，叉燒15克(約4元)，四季豆1大勺，腐皮1塊。
調料:
1茶匙糖，1茶匙生抽和油，半茶匙玉米粉和少許胡椒粉。
密封泥漿:
1茶匙面粉或小米粉，2茶匙水。
填充果汁:
1湯匙蠔油，半茶匙生抽和淡醬油，1扁茶匙糖，半湯匙玉米粉和70毫升水。
烹飪步驟:
(1)香菇泡發切絲。
(2)瘦肉洗凈切絲，用調料腌制20分鐘左右。
(3)將竹筍、叉燒切絲，與瘦肉絲拌勻，加入四季豆，分成6等份。
(4)擦掉爛皮，剪出6片。
(5)將1份餡料包在每壹小塊豆腐上，卷起來，用密封漿密封。
(6)煎鍋大火預熱2分鐘，加入4湯匙油。
(7)加入豆腐卷在(6)中，大火煎1分鐘，反轉，煎1分鐘，取出。
(8)將醬料放入容器中攪拌，放入新鮮的竹卷，蓋上保鮮紙，留壹個開口通風，用中大火煮3-4分鐘。
就是這樣。