還記得幾年前火爆街頭的韓國炸雞店嗎？那時候“啤酒炸雞”絕對是最流行的詞。很多人下班後直奔炸雞店，就是為了和朋友吃炸雞，吐槽工作中的各種趣事。
還記得遇到世界杯的時候，有媒體專門做了壹個調查，結果顯示炸雞啤酒是夜宵第1號。短短三年，這道“夜宵之王”早已易位，如今更是大家帶著小龍蝦吃夜宵的首選。
同樣，很多韓式火鍋店和韓式芝士排骨也倒閉了。為什麽短短三年，那些曾經讓人排隊等上壹兩個小時，只為嘗壹口異域風情的店鋪，已經不再受歡迎。直到現在，整條街上做韓國菜的店幾乎沒有兩三家。
中國的“韓國菜”店鋪已經沒落，食客正在拋棄韓國菜，這幾乎成了這幾年大家的共識。更多的人選擇開火鍋店和奶茶店，那些還在營業的韓國餐廳都表示家裏空無壹人。
1，韓劇影響力降低。如果說其他韓國料理是靠自己的口味打開市場的話，那麽韓國炸雞壹定是通過韓劇進入大家的視線。壹部電影《來自星星的妳》把韓國炸雞推向了中國市場，壹瞬間，大街小巷都是炸雞店，所有的店鋪都在播放《來自星星的妳》。
“限韓令”不僅影響了影視，還影響了美食。當韓劇不再對消費者的生活產生影響的時候，人們已經忘記了那些年那部感動了很多人的韓劇所講述的內容，炸雞的誘惑力也不強，韓國炸雞也逐漸失去了顧客。
2、韓餐的單壹化說到韓餐，大家腦海裏會浮現出什麽樣的美食？泡菜，火鍋，燒烤，炸雞，拉面，火鍋，拉面都不能缺泡菜，因為味道來自泡菜。說實話，這些東西吃幾次就會膩，產品單壹，註定沒辦法培養回頭客。
即使是現在最流行的奶茶，奶茶店也要不斷推陳出新，隨著季節推出不同口味的水果茶。而那些韓國食品店主要以泡菜、火鍋、炸雞、燒烤為主，並沒有什麽轟動的新品。
3.容易復制的韓國食物。如前所述，韓國料理並不創新，火鍋、拉面等韓國料理主要看泡菜的味道。所以，在家抄店裏的韓文資料並不難。只要家裏有鍋，在網上買韓國料理套餐，就可以在家裏還原韓國拉面火鍋。
韓國炸雞的教程現在網上全是菜譜。如果妳按照食譜做，妳幾乎可以恢復同樣的味道。其實那些壹次開整條街的炸雞店，也是買了炸雞的配方，快速培訓了壹下，然後開店的。唯壹比較難的是芝士肋排。畢竟排骨貴。
4、不健康的韓餐吃過幾次韓餐，大家都會發現韓餐真的沒那麽健康。炸雞和芝士排骨熱量高，不適合常吃。泡菜火鍋和拉面對大多數中國人來說幾乎是不健康的代名詞。在壹個大家都註重健康的時代，韓國餐廳註定要失去很大壹部分市場。