材料
佐料
豬肉(瘦)500克。
佐料
石斛15g。
蜜棗3個。
調味品
鹽合適。
2片姜。
適量的水。
步驟
1.準備好所有的材料。
2.然後將瘦豬肉清洗幹凈，切成塊狀。
3.將瘦豬肉放入沸水中焯壹下，撈起用冷水洗凈。
4.西洋參、石斛、蜜棗洗凈。
5.於是將食材放入湯鍋，加入6碗水。
6.大火開後，轉小火2小時，加鹽調味。
金釵石斛的功效與作用
石斛中所含的石斛生物堿能為胰島提供充足的營養，加速胰島素β細胞的激活，使其分泌大量胰島素，可降低血糖，還能激活細胞表面的受體，使血液中的糖分順利進入細胞並被利用，從而解決胰島素抵抗問題。
烹飪訣竅
1，如果沒有瘦肉，可以用烏雞代替，可以讓湯汁更鮮更濃郁。
2、中醫認為西洋參為感冒藥，宜益氣養陰。如果身體出現發熱，如口幹、煩躁、手心發熱、面紅、經常疲勞乏力等，使用西洋參補劑可以達到調養的目的。另壹方面，如果咳嗽有痰、唾液過多或水腫，應避免服用西洋參，否則會加重病情。
結論:此菜為滋補湯，能補血益氣，提高機體免疫力，非常適合術後調養的人食用。而且還能起到降血糖的作用。