冰糖銀耳雪梨湯是大家都喜歡喝的甜品。很簡單，營養又好吃。具有美容養顏、生津潤肺、止咳化痰的功效，適合成人和兒童經常食用。
春天的氣候比較幹燥，人體內的火力比較強。如果妳不註意，妳就很容易生氣。這個季節，要多吃清火的食物。梨是涼性食物，有潤肺清火的功效。適當吃梨可以消除壹切疾病。梨子除了生吃還可以煮著吃，比如用來煮水、燉湯或者隔水蒸。最近剛買了新鮮的銀耳和荸薺，就用雪梨給家人做了這道小甜點。
準備配料:
1/4新鮮銀耳，1雪梨，6個馬蹄，20個左右枸杞，少許冰糖，適量水。
生產方法:
1.準備食材。將鮮銀耳用清水洗凈，浸泡2小時左右。然後用手將泡好的銀耳撕成小塊。將荸薺表面的泥清理幹凈，然後用削皮刀將表面的紫皮剝掉；
2.燃氣竈火，往湯鍋裏倒入約1.5L清水，先用大火燒開水，等水燒開後，再加入事先準備好的銀耳，用大火燒開鍋，然後蓋上小火慢燉；
3.利用燉銀耳的空閑時間準備梨:雪梨清洗幹凈，去皮，去核，切滾刀塊；
4.當銀耳燉至六成熟時，加入雪梨、荸薺、冰糖壹起燉，燉的過程中要經常用勺子攪拌，防止銀耳糊鍋；
5、燉至銀耳變粘，雪梨、菱角熟時關火，加入枸杞食用；
小貼士:
1，泡銀耳前，用剪刀把底部的黃根剪掉，不去掉燉湯會酸。鮮銀耳可以用幹銀耳代替；
2.當銀耳燉至六成熟時，加入雪梨和菱角壹起燉至湯汁變粘稠；
3、燉湯可以直接喝，也可以放冰箱冷藏後食用，冷藏後口感更好。春季少食生冷，更有利於身體健康。建議燉好後直接食用，不要冷藏後食用。