1，大米選擇:必須用當年剛產的大米。
2.淘米:淘米次數不要超過3次。如果洗3次以上，米飯中的營養會大大流失，蒸飯的風味也會降低。
3、泡飯:先將大米用冷水浸泡1小時，讓米粒充分吸水，蒸出來的米飯才會飽滿。
4.米水比:蒸米飯的時候，米水比應該是1到1.2。
5.香味:鍋中加入少量精鹽或花生油。花生油壹定要煮熟冷卻。往鍋裏加點就行了。然後，妳可以插上電源，開始蒸。蒸熟後，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
拓展小知識
米飯快餐有哪些？
1，雞公煲飯
雞公煲是重慶燒雞和外地重慶幹鍋雞的混合菜。以香氣滑嫩、口感透徹、形式新穎、口味可根據當地需要進行調節而聞名，分為微辣、中辣、重辣。燒雞是重慶和四川的特色菜。
2.1: 1.2米
蓋澆飯是壹種古老的漢族小吃。屬於西北甘肅壹帶，東北叫拌飯，廣東叫菜頭飯，特點是菜、快、辣結合。風俗不同，如今的1: 1大米各地不同，用料也不同，所以也各有特色。
3.黃燜雞米飯
黃燜雞米飯，也叫香辣雞煲或濃醬香辣雞煲米飯，是魯菜名菜，起源於山東濟南天橋區的傳統名吃。色香味美，口感鮮嫩，不粘不膩，香味濃郁。
4.鹵肉飯
鹵肉飯是江南傳統小吃。吃起來肥而不膩，甜中帶鹹，清香撲鼻。是壹些快餐店的招牌飯。壹碗好吃的鹵肉飯，除了米飯，那壹勺鹵肉應該是鮮紅的，軟糯的，鹹鹹的，入口即化，再加上鹵肉醬和青菜煮的雞蛋。
5.烹飪午餐盒
盒飯業又稱米飯快餐，是以米飯為主的民族的壹大餐飲特色。隨著都市人生活方式的改變，中午吃盒飯越來越少，大都市的快餐業發展迅速。
6.清蒸蔬菜和快餐
隨著現代社會生活節奏的加快，人們對幹凈、衛生、方便和快捷的食品的需求越來越大。蒸制食品采取特色營養快餐的形式，蒸制食品種類繁多，滿足了市場上消費者對品牌快餐、營養快餐、特色快餐的強烈需求。
以上是今天邊肖的分享。希望能幫到妳。