別名:砂仁、陽春砂、榕樹、桃木、砂仁、陽春砂、砂仁。
使用提示:內服:煎湯，5-9g，宜後服；還是進了藥丸，散了。
草豆蔻知識介紹:
草豆蔻是姜科草豆蔻的成熟種子塊。草豆蔻為多年生草本植物，生於山區、疏林、山谷、河流、林緣濕地。分布在廣東、海南、廣西等地。夏秋兩季果實成熟時采收，曬幹至八至九成，去皮，取出種球曬幹。
草豆蔻成熟種團呈球形或橢圓形，邊緣3鈍，淺溝3條，直徑65438±0.5 ~ 3厘米。表面灰褐色或黃褐色，中間有黃白色隔膜，分為三個室，每個室有22 ~ 90粒種子，不易分散。種子為橢圓形多面體，背部略隆起，厚端有圓巢狀種臍，腹面有縱溝。堅硬的乳白色部分。氣味芳香，刺鼻，辛辣。最好是大、飽滿、堅實、氣味濃烈的。
草豆蔻的營養分析:
種子含有揮發油，主要成分是案葉素和法呢醇。此外，還有山奈素和豆蔻素。具有祛寒濕、健脾消食的功效。
草豆蔻適合人群:
無寒濕者慎用；陰虛血虛、津液不足者禁用。
草豆蔻的膳食功效:
草豆蔻辛溫；脾胃經；芳香族分散體；
具有溫中除濕、行氣健脾的功效，
主治寒濕、腹痛、脘腹脹滿、嘔吐腹瀉、消化不良、口臭、痰多、腳氣、瘧疾、魚中毒。
草豆蔻的做法指南:
1.用於濕阻脾胃所致的腹脹，尤其適用於寒濕過度者。常與川、砂仁、陳皮同用。
2.治寒濕凝滯所致嘔吐，常與半夏、生姜同用。
3.若伴有寒濕腳氣、嘔吐，可與吳茱萸、檳榔同用。
4.寒濕困脾，脘腹冷痛，嘔吐清涎者，可與吳茱萸、高良姜同用，以增加散寒止痛之效。
5.如果氣虛導致寒凝，嘔吐拒食者，可與人參、甘草、生姜同用。
6.痰飲、胸膈不利、吐沫涎沫者，可與半夏、陳皮同用，以加強化痰止胃之效。
7.它還可以用來增加香味和風味。
烹飪用途:常見的調味品可以去除異味，增加香味。多用於制作鹵菜。