1.什麽是沙河糕？
沙河蛋糕是奧地利著名的甜點。這種巧克力蛋糕深受當時皇室的喜愛。後來，貴族們經常光顧的壹家餐館推出了壹種塗有這種巧克力、裹有杏仁果醬的奶油蛋糕，成為奧地利的國寶級甜點。
二、沙河餅的由來？
它是1832年在奧地利維也納發明的。當時的奧地利總理經常舉行宴會，需要準備大量的甜點。不巧的是，廚師病倒了，16歲的徒弟“弗朗茲·沙河”靈機壹動，烤出了這個巧克力蛋糕，極其美味，得到了客人們的高度贊賞。
3.沙河餅有什麽特點？
沙河蛋糕的獨特之處在於巧克力餡和杏桃的結合。巧克力的深色，擠上壹點奶油，點綴上櫻桃，濃郁的可可香味遍布口腔，絲滑細膩，蛋糕綿軟香甜，浸著杏醬，真的讓人欲罷不能。
四、沙河餅秘方？
沙河蛋糕的秘方至今仍是壹個有爭議的甜品官司。德梅爾聲稱用重金購買沙河家族成員提供的原始食譜，而沙河酒店則堅持尊重傳統口味。盡管存在爭議，但沙河蛋糕中巧克力餡和杏桃的獨特組合早已風靡全球。
5.沙河餅的熱度如何？
沙河蛋糕是壹種巧克力奶油蛋糕，外面裹著巧克力，上面覆蓋著杏仁和果醬。整個蛋糕散發著濃郁的巧克力味道，吃起來卻不會太甜太膩，但是每100克的熱量在385卡左右，在蛋糕中算是比較高的了。