藥用豬肝粉
將豬肝切片幹燥後磨成粉末，與白芨粉混合均勻。每劑10g，用開水沖服，每日三次，治療肺結核。
壹、生產材料:
材料:粗米粉250克。
輔料:豬肝350克，紅泡椒50克，凈筍50克。
調料:糖2g，香蔥10g，蒜頭6g，蛋清1g，精鹽4g，紹興酒15g，香油10g，澱粉15g，熟豬油250g。
二、制作步驟:
第壹步:將準備好的粗米粉放入容器中，加入足夠的水泡軟備用；
第二步:豬肝洗凈，切成薄片，放入盆中，加入水泡十分鐘；
第三步:將血水浸泡過的豬肝撈出，瀝幹水分，加入紹興酒、適量香精、澱粉，用手抓勻備用；
第三步:將竹筍清洗幹凈，切塊備用；
第四步:將紅椒切丁備用；
第五步:生姜和香蔥分別洗凈，切成粉末備用；
第六步:蒜頭去皮切絲備用；
第七步:將煮好的豬油倒入鍋中，加熱至五成熱，將煮好的豬肝放入油鍋中，炸熟後取出待用；
第八步:原炒鍋留適量底油，燒至七成熱，放入剁碎的紅椒塊翻炒，再放入竹筍壹起翻炒；
第九步:將抹油的豬肝翻炒至油變紅，然後加入適量精鹽和雞精，翻炒均勻，倒入香油，撒上蔥花，取出備用；
第十步:將煮鍋放在高火上，加入適量的水燒開，放入泡好的粉條和適量的鹽，煮至粉條熟透，撈出放入碗中，倒入準備好的紅椒、竹筍和豬肝。
小貼士:
1.如果不夠細膩，可以在料理機裏再打壹遍，然後油炸。
2、豬肝快淹死的時候，可以反復淹兩次，每次加兩片姜，可以去腥。
3.每次直接加壹勺豬肝粉到寶寶的輔食裏。
南昌豬肝粉
原材料:
豬肝
米粉
小青菜
調料:
澱粉
烹飪酒
鹽
雞精
練習:
將1豬肝切片，加入澱粉和料酒，拌勻，靜置30分鐘。
2把蔬菜拿起來洗幹凈。
3鍋中放入適量的水，燒開後，將豬肝放入小火中，待豬肝全部放入後，轉大火煮。
4水微沸，加入煮熟瀝幹的米線。(米粉的做法見之前的米粉食譜。)
5稍微打開，放入蔬菜，加入少許食用油。
6再煮開，關火。加入鹽和雞精。