堿地柿子的營養價值高，口感好，所以貴。
而柿子就在這樣的堿土上生長，口味濃厚，在堿土上生長出的果實被稱為堿地柿子。
堿地柿子，果色火紅，肉厚，味甜，多汁爽口，風味極佳，生吃、食用均可。堿地番茄PK普通柿子維生素含量是3.7倍來自北緯40度世界黃金水果產地、遼河三角洲中心地帶盤錦大窪的“番茄帝”堿地番茄。
匯聚了豐富的營養精華，維生素A、C的含量是普通柿子的3.7倍，Ca含量是普通番茄的2.4倍！正常的西紅柿的含糖量僅在5~8之間，而堿地柿子的含糖量在8~12之間。
能在堿土上生長的植物少之又少，雖然堿地柿子適宜在堿土上生長但畝產量只是普通番茄的百分之壹，所以特別珍貴。
柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。
迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健和化妝品等領域。鮮柿、幹柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。
柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球桿。入秋後，柿果柿葉鮮艷悅目，具有良好的觀賞作用。
柿樹適應性極強，能在自然條件較差的山區生長，是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經濟壽命長，具有良好的生態效應和經濟效應。