大盤雞的做法？

雞肉

馬鈴薯

洋蔥

青椒

辣椒

四川胡椒

八個角度

濃豆瓣醬

精力

大蒜

醬油(醬油也可以~

鹽

烹飪酒

啤酒

味精

大盤雞的做法？

雞肉切塊，土豆用滾刀去皮(不要太小，不然煮熟了就變成土豆泥了。。)，青椒切件，洋蔥切件

在鍋裏燒水。燒開後放2片姜、料酒、2片花椒、雞精，1分鐘後取出。

另起壹口炒鍋，放入油燒熱，轉小火，放入花椒、八角、幹紅辣椒，炒香。

放入姜蒜，聞香味，放入雞肉，加入料酒，大火翻炒。

加壹勺豆瓣醬，攪拌均勻，把土豆放進去，加點醬油壹起翻炒。

倒壹堂啤酒，如果雞肉沒吃完，燒開，轉小火煮到湯只剩1/3多壹點。加入洋蔥，攪拌均勻，繼續烹飪。

燉至汁收得差不多，加入青椒、蒜末、鹽，翻炒，加少許水燉(這裏的水是上壹次湯的量)

把湯控制在妳需要的程度。

加入味精或雞精

完成

技巧

如果妳把土豆像這樣放在菜單上，土豆的味道會有點軟，因為要煮很長時間。

如果妳不喜歡，土豆是軟的。。。土豆不要放的太早，不然會被煮熟，煮成土豆泥。。。當然，如果妳喜歡土豆泥的話！！！然後多煮壹會兒！！！！？

想吃湯面，可以多吃點。如果只是米飯，可以把湯稍微幹壹點。