其實Xi安的丸子胡辣湯也是很有名的，只是我們還沒有機會去嘗試，所以今天就和大家分享壹下河南版胡辣湯的家庭做法吧。讓我們來看看。
家庭版熱湯
準備食材:熟牛肉、花生、木耳、海帶、豆皮、粉絲、面粉。
生產方法:
第壹步:首先將準備好的花生、木耳、海帶、粉條放入清水中，有的需要洗凈，有的需要浸泡。全部處理完畢後，將煮好的牛肉、海帶、豆皮、粉條用刀切成小塊，放入碗中備用。
第二步:將80g面粉倒入碗中，用50g溫水將面粉攪拌成絮狀，然後用手將面粉揉成光滑的面團，準備壹碗清水，將揉好的面團放入其中浸泡10分鐘。時間到了，用手來回揉搓面團，直到碗裏的清水變渾濁，面團逐漸變大很多，這時面筋就做好了。
第三步:鍋中倒入適量清水，大火加熱，然後將煮好的牛肉、海帶、豆皮、粉條全部放入鍋中。當鍋內清水再次加熱後，將面筋切成小塊放入鍋中，大火燉8分鐘，最後加入胡椒粉、醬油、鹽調味即可。然後把剛剛揉好的面筋水倒入鍋中，用鍋鏟攪拌，直到鍋開始冒泡。
胡辣湯做好了。雖然不像當時河南那麽好吃，但是在妳饞的時候還是能解饞的。早上喝這個真的很暖。我比較喜歡多放點辣椒，這樣比較辣，好吃。再加上家裏做的大油餅，泡在裏面好開心。酥脆的油餅泡在湯裏，吃起來特別溫熱。妳吃過胡辣湯嗎？盡量自己在家做。非常好吃。
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