1，柿子
我國有些地方“初霜吃柿子丁，不會流鼻涕。”聲明。柿子營養價值很高，維生素和糖分含量比壹般水果高1-2倍左右。這裏說的是水果柿子，在黃燦燦看來很誘人。在初霜的這壹天，許多北方地區的人們習慣於吃柿子。
2.鴨肉
在閩南，有初霜這壹天吃鴨肉的習俗。每到初霜，閩南等地區的鴨子幾乎斷貨，因為買的人特別多，基本上家家戶戶都遵循這個習俗。鴨肉是壹種美味的食物，烤鴨和燉啤酒鴨都很好吃。
3.小紅蘿蔔
山東農業諺語:“夏高梁，白鹿谷，初霜拔蘿蔔。”這個時候，已經結霜的蘿蔔最好吃，十月的蘿蔔也被稱為小人參。民間諺語還有壹句話叫“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生處方。”這句話，除了明確蘿蔔是冬季時令蔬菜，蘿蔔搭配豬牛羊肉更美味。
4.山藥
初霜後吃什麽？別忘了山藥。無論從中醫還是營養學的角度，山藥還是有很高的價值的。更值得壹提的是，山藥含有足夠的纖維，吃後會有飽腹感。是高營養低熱量的食物，可以放心多吃。
5、柚子
吃柚子，當時初霜剛過，冬天會如期而至。民間壹直流傳著“初霜吃柚子，不如吃肉”的說法，可見柚子的營養價值之好。而初霜前後，正是各地柚子的收獲季節，也是柚子最好的季節，有些是甜的，有些是酸的。
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