準備:把油紙鋪在蛋糕盤裏(我只是四個直角切了壹刀，把切好的角來回折，這樣蛋糕紙就能鋪滿烤盤了)
先做個三明治餡。
1.將鮮奶油放入鍋中加熱，煮沸後加入白巧克力。
2.白巧克力和鮮奶油完全融化後，放入冰水中冷卻，放入冰箱進壹步冷卻(因為我是馬上放入冷凍室的)。
這兩個步驟要在做餅體之前做，這樣巧克力鮮奶油才能充分冷卻，容易打發。
全蛋餅體:
將雞蛋和糖放入打蛋器中，用溫水加熱(60度左右，比我們洗澡用的水還熱)，用電動打蛋器打發走。用打蛋器拿起打好的蛋液，在蛋糊上寫六個字。字跡停留時間長，表示夠用。
加入牛奶，用打蛋器攪拌均勻。
兩次篩入低筋面粉攪拌均勻(書上用打蛋器攪拌，但我不怕消泡，用橡膠刮刀攪拌)
將面糊均勻倒入烤盤。
6.烤箱提前預熱190度，烤12分鐘左右(根據自己烤箱脾氣考慮時間，用手摸摸感覺有彈性就行，烤的時間太長容易導致蛋糕開裂變幹)。
將巧克力鮮奶油從冰箱中取出，放入冰水中。這可能會比平時多花壹點時間。不用擔心，只要充分冷卻就可以送走，外觀非常精致有光澤。
將餡料鋪在蛋糕表面(卷初的奶油可以略厚，尾部略薄)，卷起來，用手輕輕按壓，收緊蛋糕卷，使其更緊實。卷好後，將兩端的油紙拉緊，用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏。至少1小時。
希望能幫到妳！