1，油炸花生
相信大家對炸花生米都不陌生，尤其是經常喝的人。是每個酒桌上最常見的開胃菜。不僅好吃還很滿足，花生的價格也比較便宜。方法相對簡單。鍋裏炸油，撒壹把鹽，再加壹杯酒，很舒服。
2、冷豬頭肉
“喝很多，吃很多肉”，光看著就讓人流口水，這也是花生之後的壹種開胃菜。基本上買豬頭肉的都是家裏的朋友。大家聚在壹起喝酒。豬頭肉不僅可以很好的服用，還可以喝。搭配白酒再合適不過了。
3、涼拌皮蛋
皮蛋，也叫松花蛋，是中國特有的食品。關於皮蛋和酒還有壹種說法:皮蛋配酒，越喝越多。皮蛋因口感順滑而深受大家喜愛，在酒桌上也很常見。壹般皮蛋都是分成兩份再切成兩半，配調料食用。它們吃起來又酸又辣，很開胃，尤其是喝起來的味道。
4.醬牛肉
自古以來就有牛肉配酒的歷史。古裝電視劇裏，總能看到很多英雄人物來客棧，要兩斤牛肉，還要壹些雕好的女兒紅。時至今日，醬牛肉也是宴席上不可或缺的涼菜。很多老醉鬼還喜歡這樣壹起吃，吃壹塊肉喝點酒多舒服就更不用說了。
飲酒註意事項:
第壹，不能空腹喝酒，因為喝到肚子裏就沒有其他食物了，酒精容易被吸收，容易醉。
第二，不要喝急酒，小杯慢慢喝，控制好自己的節奏，尤其是高度白酒。
第三，喝酒的時候不要喝碳酸飲料。
第四，不要和喝酒混在壹起，很容易醉。
第五，壹定不要酒後開車。
第六，開懷暢飲，話越多，酒散得越快。
第七，不要大量飲酒。
第八，喝酒前，如果吃了抗生素，壹定要記得不要喝。
第九，孕婦不能喝酒。建議孕婦絕對禁酒。
第十，壹定不能長期大量飲酒。