1.在肉餡中加入十三香、蠔油、雞蛋、鹽和蔥姜末，將肉餡放入豆腐中。
2.鍋中加入適量的油，等到油溫合適，放壹些調料，加入郫縣豆瓣醬，就可以把排骨和油豆腐放進去翻炒了。
3.加入適量的料酒和醬油，翻炒至變色，然後加入適量的水，大火燒開，再用小火煨。
4.差不多的時候，可以加入適量的雞精鹽調味。
方法二:準備壹些蔥、香菇、蝦米、魷魚絲、肉末、油豆腐。
1.在肉末中加入壹些油、鹽和玉米粉，攪拌均勻。
2.將處理好的肉末、香菇碎、魷魚蝦仁、蔥花放在壹起繼續攪拌。
3.在油豆腐上打個洞，把肉末塞進去。
4.鍋中加入適量的水，加入壹些醬油和豆瓣醬。燒開後放入油豆腐，悶至肉末完全熟透。
5.烹飪前需要加入適量的生粉，翻炒。炒好後就可以下鍋了。
2豆腐裹肉保護心臟有什麽營養？豆腐包肉含有優質蛋白質，可以補充身體所需的蛋白質，還含有卵磷脂，可以有效預防心血管疾病和血管硬化，保護心臟。
豆腐皮肉中促進骨骼發育的礦物質含量也很豐富，可以補充身體所需的鈣，避免缺鈣導致的骨質疏松，使骨骼發育更好。對於老人和孩子來說，適當吃壹些可以更有效地幫助骨骼發育。
預防貧血的豆腐皮肉除了脂肪和蛋白質外，還含有硫胺素、鐵、磷、煙酸和核黃素，還含有血紅蛋白，可以達到很好的補鐵效果，避免貧血。而且裏面的血紅蛋白比植物中的血紅蛋白更容易吸收，所以吃壹些豆腐皮肉可以達到很好的補鐵效果，使貧血問題更不容易發生。
3如何吃豆腐減肥效果好豆腐沙拉將生菜、豆腐、聖女果、秋葵、山藥等食材洗凈，然後將萵筍葉洗凈撕成小塊，將聖女果、豆腐、山藥切塊，然後將秋葵放入鍋中，加鹽煮熟，最後將所有準備好的食材放入器皿中，再根據個人口味放入壹些香辛粉、醬油、醋，攪拌均勻即可食用。
豆腐吃多了有什麽壞處？豆腐吃多了會降低身體對鐵的吸收，導致缺鐵性貧血。此外，豆腐富含蛋白質。壹次吃太多會造成蛋白質消化不良，進而引起腹脹、腹瀉等癥狀，造成腸胃負擔。