油炸鰣魚
順德屬於廣東省，所以它的菜系屬於粵菜。鰣魚是廣東特有的壹種淡水魚，所以只有廣東人知道如何讓這種魚更美味。俗話說沒有魚能活著遊出順德，可見順德人愛吃魚，所以順德有各種吃魚的方法，鰣魚也不例外。
鰣魚肉雖然好吃，但是含有很多魚刺，不方便直接吃，這就需要壹種更方便的吃魚方式。有專門的廚師把鰣魚的骨肉分開，挑出魚刺，然後把魚切成魚糜，和菱角、陳皮等食材壹起塞進魚皮裏。此時外觀仍像魚，可見此菜制作工藝精細。
脆皮燒鵝
如果說烤鴨是京菜的代表，燒鵝也可以在粵菜中占據壹席之地。燒鵝是廣東最有名的食物，是粵菜的代表菜。它歷史悠久，廣為人知。燒鵝色澤金黃有光澤，外脆內嫩，皮脆肉嫩，味道鮮美。再加上廣東特有的酸梅醬，讓人吃多了。蘸酸梅醬的燒鵝和不蘸酸梅醬的燒鵝是兩種美食，去順德壹定要分別品嘗。
四杯雞肉
還是那句話，但是每個美食城市都有自己獨特的吃雞方式，順德也是。四杯雞是順德著名的雞菜。相對於四杯雞，很多人更熟悉三杯雞，因為它是江西十大經典名菜之壹，上過很多美食節目，但是順德的四杯雞不輸三杯雞。
所謂四杯雞，是因為做這道菜只需要四杯調料，即壹杯糯米酒，壹杯醬油，壹杯糖，壹杯油。三黃雞用在四杯雞裏。雞肉入鍋後，倒入這四杯調料，再加入少許其他調料，小火慢煮。吃起來爽口嫩滑，鹹中帶甜，讓人香氣四溢。
油炸牛奶
看到這道菜的名字，很多人會疑惑。牛奶不是用來喝的嗎？怎麽能炒牛奶？炒牛奶是壹道經典的粵菜。如其名，這道菜真的是用牛奶在鍋裏煮的。這道菜的主料除了牛奶，還有雞蛋、火腿、刀額新對蝦、香腸等。這些食物都是用牛奶炒的，味道壹定很難忘，但邊肖有機會還是想嘗嘗。
填充西葫蘆
粵菜中經常有自釀的食物，如釀南瓜、苦瓜、青椒等。，而釀節瓜也是順德區常見的食物。節瓜是壹種食用瓜，廣泛種植於廣東和廣西。因為喜濕喜熱，所以常種植在南方，夏天常作為蔬菜食用。
餡料西葫蘆的主料是西葫蘆、蘑菇、蝦皮和豬裏脊肉。蝦米、香菇、豬肉洗凈，切碎，加入調味料攪拌成肉餡。將葫蘆切成段，挖空，將肉餡釀入其中，放入鍋中蒸熟，最後倒入醬汁即可食用。味道香甜可口，豬肉味道鮮美，營養均衡。
順德作為世界美食之都，有數百種美食等待妳去探索，但對邊肖的介紹卻很少。除了本土經典粵菜，很多外來菜系也進入順德，在順德進壹步發展完善。去順德品嘗美食。聯合國認證的美食城不會讓妳失望。