紅燒香辣蝸牛做法大全
先用清水沖洗蝸牛。
第二步
紅燒香辣蝸牛插圖
加入幾滴香油，浸泡壹晚。春天，許多蝸牛中有許多小蝸牛。用壹些油讓大蝸牛吐出小蝸牛和臟空氣。蝸牛處理真的是壹個比較麻煩的過程，簡單處理的話會不幹凈，所以這道菜基本上很大壹部分時間都在處理。為了吃到這種美味，妳必須有耐心，堅持下去。
第三步
泡了壹晚上蝸牛，再來硬壹點。往水裏加點鹽，繼續逼蝸牛就範。鹽還可以起到殺菌的作用。
第四步
壹邊等，壹邊準備其他材料吧。如果怕辣，可以少放點辣椒和花椒。
第五步
蔥、蒜切段，辣椒切半，蒜瓣、姜切片備用。
第六步
將加工好的螺螄再次沖洗幹凈，然後將鍋裏的水燒開，將螺螄放入鍋裏煮，煮好的螺螄吸盤大部分已經脫落，然後去掉吸盤的蛤殼，控制水分備用。
第七步
將油倒入熱鍋中，加熱至七分鐘。加入花椒、香葉、姜、花椒、辣椒、蒜瓣翻炒出香味。
第八步
倒入田螺翻炒片刻。
第九步
加入生抽、老抽、料酒、鹽煮壹會兒。我還加了點啤酒進去，比較好喝。
步驟10
煮到湯可以收汁為止。加入洋蔥，大蒜，香蔥，胡椒和辣椒面調味。如果不能吃辣，就不用放辣椒面了。我很愛吃辣，所以放多了，放辣椒面。湯的顏色會特別好看。
步驟11
關火，放點辣椒在上面裝飾壹下，更能誘惑人。
步驟12
這是第二次做了。它誘惑妳了嗎？喜歡的話可以試試。
步驟13
成品升值
紅燒香辣蝸牛成品
烹飪訣竅
蝸牛加工是壹個很麻煩的過程，簡單處理的話會不幹凈，所以這道菜基本上很大壹部分時間都在處理。為了吃到這種美味，妳必須有耐心，堅持下去。
如果不能吃辣，就不用放辣椒面了。我能吃辣，所以放多了，如果放辣椒面，湯的顏色會特別好看。如果不愛吃辣，可以用辣椒代替花椒，不麻。