“九大妨礙”是廣東省，尤其是珠江三角洲地區流行的宴席的總稱。“簋”原是古代祭祀中盛放小米的圓形器皿。它的形狀是方形或圓形的，材料有木頭、竹子、陶器和銅。最初是古代貴族的食器或祭祀器皿，後來逐漸流傳到民間。九大貴的每壹道菜都用了最好的材料，但是沒有牛肉，因為牛可以幫農民耕田。客家人稱九大竹竿為九子盤，意為“九子入司”、“久矣”。“九大筐”的意思是豐盛的宴席，有九個大筐，裝滿了菜和食物。古代祭祀時，常說“二”、“四”、“八”都是偶數。只有廣州、香港、澳門習慣稱盛宴為“九大壹”。酒席之所以叫“九大桂”，是因為在“九”和“桂”之間加上“大”字，不僅字字珠璣，而且蘊含著極其豐富宏大的意義；而且古人說“創世之初，九物相爭”。“九物”，即風、雲、雷、雨、海、火、水、地、天，是創世之初“爭”的東西，是萬物之最，有其獨特的含義。根據廣東省三水縣金本鎮(今廣東省佛山市三水區西南街金本社區)壹座東漢早期古墓的發掘，廣東人所說的“圭”就是能盛五至六斤大米的“大碗”。如果人們今天吃飯，他們可以裝滿“九個大籃子”，供100多人享用。由此可見，“九大妨礙”極盡吹噓其飯菜之豐盛，宴席之高規格。