我可以很自信地說，我的廚藝很好。但是我的廚藝也是分情況的，有時候做的飯菜簡直難以下咽，有時候做的飯菜讓人垂涎三尺。我也曾找過原因，最後發現了，是因為我每次做菜時的心境和情緒不壹樣。所以我覺得，烹飪的真諦，大概就是自己的壹顆心吧。
每當我為自己的男朋友烹飪時，我的廚藝好得不得了，做出來的菜讓我自己都忍不住多吃壹碗飯，但是當我為自己壹個人烹飪的時候，那就只是給自己填飽肚子的壹種行為了。是好是壞，全都歸於自己的心情。
我以前是從來沒有下廚過的，我這輩子做的第壹頓飯是做給男朋友的。當時我壹點烹飪經驗都沒有，但是我憑著自己的壹腔熱情，根據腦海中想象的各種烹飪步驟，按部就班地做下來，居然做出了麻婆豆腐。
那是我這輩子的第壹盤麻婆豆腐，男朋友嘗了之後說味道很好。我覺得自己有如神助，初師大捷，不過後來仔細壹想，這樣的技藝和信心大概是來源於對男朋友的愛吧。愛他，所以就想把最好的美味端到他的面前。
但是我不能每頓飯都和男朋友壹起吃，所以當我壹個人的時候，不做飯會餓，做飯又沒有心情。男朋友不在身邊，我連烹飪的動力都沒有了。
在我的心裏，只有為愛的人洗手作羹湯才算是壹件美事，如果只是為自己填飽肚子，那烹飪倒不如說是壹種負累，讓我感覺疲憊。
這種情況放在母親的身上也是壹樣，只要我和她壹起吃飯的時候，她都會問我想吃什麽，要做給我吃。
我說想吃紅燒肉，她就去精心挑選五花肉。我說想吃鯉魚，她就去菜市場買最新鮮的大魚回來。無論我說想吃什麽，她都會把原料買齊，然後在廚房忙碌壹下午，洗洗涮涮不知疲倦。
等到飯點的時候，母親就會像變戲法壹樣端出各種各樣的美味。我誇母親烹飪手藝好，她很開心地說：“給我女兒做飯吃，我心裏高興啊！”我想母愛大概就是如此了吧，只要是孩子想要的，母親都會盡全力去獲得。
如果我不在家，那麽母親的壹日三餐就會非常敷衍。早上去早市買壹碗豆漿壹根油條，早餐就算是解決了。中午炒壹棵大白菜，壹頓吃不完就留到晚上再吃，第壹天吃不完就留到第二天繼續吃。
每次我讓母親給自己做點好吃的，她都會說：“我自己壹個人吃飯，沒心思做那麽多，能吃飽就行了。”
我想此時母親的心情和我是壹樣的，如果身邊有自己深愛的人，那麽烹飪就是壹件幸福的事，如果深愛的人不在身邊，那麽烹飪的動力和精神支柱也就隨之消失了。烹飪的真諦，不外乎愛。