豬的後腿
胡蘿蔔[圖]胡蘿蔔壹起吃。
木耳[圖]木耳是壹種食品。
面粉[圖]面粉
大蔥[圖]大蔥壹起吃。
生姜[圖]生姜相克食物
幹辣椒[圖]幹辣椒就像食物。
八角茴香
鹽
醬油[圖]醬油
料酒[圖]料酒
白糖[圖]白糖是壹種食物。
醬油
冷水
食譜做法:
刀削面做法圖解11。豬肉被切成丁。
刀削面做法圖解22。不用往鍋裏倒油，直接把肉片放進鍋裏，小火翻炒。同時把蔥姜切片，幹辣椒皮，八角壹起扔進去。
刀削面做法圖解33。慢慢翻炒肉裏的油，直到肉微微金黃。
刀削面做法圖解44。兩勺鹽
刀削面做法圖解55。兩勺醬油
刀削面做法圖解66。四勺料酒
刀削面做法圖解77。壹勺糖是新鮮的
刀削面做法圖解88。倒開水，壹定要燒開！至少是溫水，不是冷水。本來肉是熱的，被冷水激後容易變成柴火。
刀削面做法圖解99。大火燒開，蓋上鍋蓋，小火燜5、6分鐘。
刀削面做法圖解1010。倒入切成丁的胡蘿蔔。
刀小面的做法示意圖1111。挖壹湯匙醬油進去。
刀削面做法圖解1212。加入洗凈的木耳。
刀削面做法圖解1313。繼續燉5分鐘，肉和胡蘿蔔軟爛，最後切青椒。
刀削面做法圖解1414。攪拌均勻即可食用！壹碗好吃的，讓人垂涎三尺的肉就好。
刀削面做法圖解1515。將面團和冷水混合，壹點壹點加水，邊倒水邊用筷子攪拌，壹起揉30分鐘。註意:面條壹定要硬。
刀削面做法圖解1616。買了刀小面利器！2元壹個，形狀還挺特別的，哈哈，新手也敢嘗試復雜的刀削面。
刀小面的做法示意圖1717。將面團反復揉成圓柱形面團。
刀小面的做法示意圖1818。鍋裏的水更寬。煮沸後，用左手握住面團。右手拿著面團切刀，沿著面團的外側壹條壹條的往開水鍋裏切。
刀削面做法圖解1919。燒開後點壹次涼水。
刀削面的做法2020圖解。重新沸騰並撈出。