蛋炒飯很好吃，雞蛋壹般都是在飯裏炒的。然後我今天給這個蛋炒飯加了壹道工序，做成蛋包飯。表面用番茄醬裝飾，不僅讓食物變得有趣，還增加了酸甜的味道，讓孩子們更愛吃！
如圖所示
蛋包飯的做法很簡單。裏面的炒飯可以隨便炒，不壹定符合我的做法，但是把蛋皮鋪開才是關鍵。除了經常炒菜，壹把好的平底不粘鍋可以幫妳事半功倍。看看我怎麽做蛋包飯吧！
材料:壹大碗剩飯、半根胡蘿蔔、壹小朵西蘭花、半個洋蔥、壹根火腿腸、4個雞蛋；
食譜制作流程:
1，先把西蘭花掰成小朵，然後在水鍋裏焯壹下，用冷水撈出切碎；火腿腸切丁，洋蔥切丁，胡蘿蔔去皮後切丁；
2.炒鍋燒熱，放少許食用油，先放入蔥末和胡蘿蔔末翻炒；
3.翻炒至洋蔥丁、胡蘿蔔丁顏色變淺，油的顏色變黃。加入火腿腸丁，壹起翻炒；
4、將米飯放入鍋中，吃剩的米飯容易結塊，最好提前捏好；
如圖所示
5.翻炒並用鍋鏟按壓，使鍋內的米飯和食材混合均勻；
如圖所示
6.將切好的西蘭花放入鍋中翻炒均勻，加入少許鹽調味；
7.再敲進壹個雞蛋。雞蛋不用打散，敲進鍋裏就行了。
8、用鍋鏟快速翻炒，雞蛋很快就會散開與米粒等食材混合，黃白分明，炒飯就做好了。我個人喜歡這種煎法。我也可以提前把雞蛋單獨煎成蛋塊，然後加到炒飯裏。
9.把剩下的三個雞蛋敲進碗裏。我是三個雞蛋攤，兩個雞蛋皮；
10，用筷子攪拌，加入少許鹽調味，壹起攪拌均勻；
如圖所示
11.燒熱平底不粘鍋，刷壹層底油，小火，倒入壹半蛋液，然後轉鍋，使蛋液均勻流動，形成薄薄的蛋皮；
12，把剛才的炒飯放在蛋皮的壹面，然後把蛋皮翻過來另壹面蓋上；
13.最後，把準備好的裹著雞蛋的米飯移到盤子裏，在表面擠上番茄醬裝飾壹下。圖案隨意，吃的時候還有番茄醬的酸甜味道，孩子會更喜歡。這個盤子是我的，比較常規，有波紋；
這道菜是為我的大女兒做的。如果妳做壹個笑臉，孩子們會有不同的感覺。早上起來可以開心的笑，吃飯也不用急。妳很快就會消滅壹道菜。給孩子做飯還是需要壹些技巧的。
蛋包飯裏的炒飯可以隨便炒，食材不固定。最重要的是鋪壹層薄薄的蛋皮，把炒飯包裹在裏面，提升普通炒飯的價值。又好吃又好玩，大人小孩都會很喜歡。如果早上時間太晚，冰箱裏還有米飯，早餐做個蛋包飯也很棒。有興趣的朋友試試吧！