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兒童健腦推薦食譜:鯽魚豆腐湯核桃炒雞蛋芹菜,妳知道嗎?

1.鯽魚豆腐湯提前準備食物:草魚和豆腐。草魚買回來後,用溫水洗凈,去掉表面的粘液和殘留的血液,切掉背鰭,在魚的肚子上劃兩道口子,把肚子上的黑色粘膜清洗幹凈,用幹凈的毛巾把魚身上的水擦幹凈。用生姜擦洗鍋底,加適量油,加熱,小火煎草魚,定壹面,翻過來煎另壹面。將煎好的草魚放入石鍋,倒入開水,煮至茶湯呈乳白色。加入切成小塊的軍被,再煮5分鐘,加入枸杞、鹽等調料。

2.核桃仁、核桃仁、炒雞蛋、生菜提前準備食物:核桃仁、生雞蛋、生菜。萵筍去芹菜葉,洗凈切條,生雞蛋打入碗中,撒上鹽,枸杞放入清水中。鍋中加入冷水、少量鹽和少量油。煮開後加入核桃仁和水1分鐘撈起,加入生菜和水1分鐘瀝幹水分,將生雞蛋放入鍋中煮熟。炒鍋再次放油,放入大蒜炒香,放入生菜炒勻。加入雞蛋和核桃仁,再次翻炒,加入枸杞,適量鹽和味精,翻炒,即可食用。

3.牛奶強烈推薦食譜:桃膠牛奶湯提前準備好食物:桃漿、牛奶、大棗、枸杞、桂圓幹、老冰糖。將桃果肉提前浸泡4小時以上,使其吸收營養,無硬核,將裏面的殘渣清理幹凈,放入鍋中,然後倒入1碗水,煮10min。將枸杞用溫水浸泡,將紅棗洗凈,去皮切片,將桂圓去皮後放入清水中。桃果肉湯變濃時,加入泡好的桂圓幹,煮10分鐘。倒入牛奶,加入枸杞、大棗和適量老冰糖,待其變得大眾化、沸騰後關火。

4.生雞蛋強烈推薦食譜:牛奶和蛋羹提前準備食物:牛奶、生雞蛋、幹果。這裏的牛奶都是原汁原味的鮮牛奶,必須先放入鍋中煮沸。將生雞蛋打入碗中,用木筷子撒上。倒入已經冷卻的牛奶,然後用筷子攪拌均勻,使牛奶和蛋液充分混合。用勺子撇去表面的泡沫,在碗上扣壹個菜防止水汽進入,在鍋裏蒸20分鐘,關火。撒上壹些五顏六色口味的幹果,倒入2勺醬油調味。