傳統的粽子多是以竹葉、蘆葦葉或荷葉為殼，以糯米為主料，再輔以其他配料包裹而成。
糯米本身是壹種營養價值很高的谷類食品，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鎂、維生素B1、B2等。
但粽子裏的糯米，黏度高、少纖維質、多脂肪、多糖，尤其在蒸熟了放冷後會變硬、變黏，不易咀嚼和消化，會傷害胃部，刺激胃酸分泌，出現腹脹、腹痛等癥狀，這對身體虛弱，胃腸功能不好的腫瘤患者而言，吃多了會加重胃腸負擔，尤其胃腸道惡性腫瘤的患者。
壹個普通的粽子，含米量約壹碗左右，初步統計其熱量約為400至500卡路裏，粽子煮熟後會釋放出壹種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷，尤其對於肝癌、胰腺癌、膽囊癌、食道癌、口腔癌等消化系統腫瘤的患者同樣不適宜吃糯米制粽子。
對於接受放化療治療期間胃腸道功能受損的腫瘤患者，應該註意少吃或者不吃粽子，以免加重胃腸負擔，引起身體腹脹、腹痛。
所以，壹般建議腫瘤患者盡量少吃粽子。對於腫瘤患者，看著香噴噴的各式各樣的粽子在眼前晃動，粽葉飄出陣陣清香，想吃粽子又想有節日氣氛怎麽辦？該如何吃粽子，吃哪種粽子更健康呢？
2. 腫瘤患者如何吃粽子更健康？
1）粽子未煮熟時不宜吃
2）過鹹過甜、過於油膩的粽子宜少吃
3）粽子不易當早餐夜宵或多吃4）腫瘤患者吃前註意保質期，不宜吃儲存已久的粽子