具體做法
1，裙帶菜泡水，胡蘿蔔切丁，火腿切丁，蔬菜切丁，雞蛋倒入碗中，加入30克全麥面粉。
2.將雞蛋和面粉攪拌均勻，加入切碎的胡蘿蔔、火腿丁和切碎的蔬菜，倒入切碎的裙帶菜，加入5 ml原生抽。生抽不含糖，吃起來沒有負擔。
3.加入1g胡椒粉，拌勻。不需要加水，面糊濃稠即可。
4、不粘鍋不用刷油，直接把調好的面糊倒進去。我用的是四孔不粘鍋，可以煎出圓圓的蛋卷。
5、壹邊炒到凝固，壹邊翻面繼續炒，蔬菜比較熟，只要把面粉和蛋液炒到熟就可以了。
豆腐卷的主料有:豆腐皮1塊，金針菇1把，胡蘿蔔半根，黃瓜1根，雞蛋1個，午餐肉2塊，韭菜3根，香菜2根，醬油1勺，米醋1勺，蠔油半勺。
1，準備食材，準備壹份豆腐皮，剩下的菜可以根據自己的喜好搭配。
2.燒熱不粘鍋，倒入打好的蛋液，煎成無油的蛋皮。如果用普通炒鍋，炒菜前需要加熱壹些油，否則會粘鍋。
3.將雞蛋皮、午餐肉、胡蘿蔔和黃瓜切絲。如果妳不喜歡吃生胡蘿蔔，妳也可以在使用前將它們焯壹下。
4、鍋中燒開水，水中加入1茶匙鹽，放入豆腐皮，煮2分鐘，撈出備用。鹽水煮的豆腐皮更有彈性，搟起來不會破。
5、豆腐皮撈出，然後倒入金針菇焯水1分鐘，直接把根部清洗幹凈放進去，焯水切掉根部，這樣焯水的時候就不會散了。
6.將韭菜放入沸水中10秒後撈出。放入涼開水中備用。
7.將豆腐皮分成兩份，取壹份，將準備好的雞蛋絲、午餐肉、胡蘿蔔、黃瓜、金針菇盡量均勻的鋪在上面。
8.把豆腐皮卷起來，用韭菜紮，或者用牙簽固定。
9.豆腐皮斜著切片，拌壹勺醬油，壹勺米醋，半勺蠔油，壹勺醬油，香菜切段。將醬汁燒開倒入碗中，加入壹勺辣椒油，放入切碎的香菜，蘸上豆皮卷。
素食涼拌菜食材:黃瓜1、蓮藕1、豆角5、胡蘿蔔1、杏鮑菇1、花生1、香菜1、紅辣椒1、大量腌制的紅甘藍。
1，準備好所有的食材，蔬菜可以根據自己的喜好選擇，紅西蘭花是紫甘藍，紫甘藍不太好直接品嘗，所以我用的是用醋腌制的紫甘藍，不是鹹菜，脂肪很低。
2.蓮藕去皮切片，豆角切段，杏鮑菇切成菱形，黃瓜搗碎，胡蘿蔔和紅辣椒切絲。
3.花生提前在水裏泡壹會兒。如果家裏有黃豆，也可以泡壹些黃豆。
4.將水倒入鍋中，在水中加入壹茶匙鹽，滴幾滴食用油，將蓮藕、豆角、杏鮑菇等煮熟的蔬菜分別焯壹下，撈出涼開水。這樣吃起來更脆。
5.豆角、蓮藕、杏鮑菇瀝幹水分，放入水煮花生，放入胡蘿蔔絲、紅辣椒絲、香菜碎，放入壹湯匙腌制的紅西蘭花，放入蒜末。
6、碗中放壹勺辣椒粉，壹勺白芝麻，加熱兩勺食用油倒入碗中，油辣椒就做好了。加入醬油、米醋、蠔油、香油、糖、胡椒粉拌勻。
7.將調料汁倒入菜盆，戴上壹次性手套，均勻抓取。如果不夠鹹，可以加適量的鹽。
海苔燉冬瓜食材:冬瓜壹塊，海苔壹把，香蔥壹根，生抽1大勺，蠔油1大勺，食用油適量。
步驟
1，冬瓜去皮，去籽，切成小塊。幹飯是鹹的。提前泡在水裏，香蔥切段。
2.鍋裏倒油，燒熱油，放入小蔥翻炒出香味，再倒入曬幹的幹海苔翻炒出香味。
3、倒入甜瓜翻炒至甜瓜邊緣微焦，微軟的狀態。
4.加入壹勺醬油和壹勺蠔油，翻炒均勻，加入半碗水。醬油和蠔油都是鹹的，不需要加鹽。
5、蓋上鍋蓋，小火煨幾分鐘，小火煨至瓜熟。在鍋上撒上蔥花。
孜然炒杏鮑菇食材:杏鮑菇3個、大蒜3個、醬油1勺、蠔油1勺、醬油半勺、孜然1勺、辣椒粉1勺、糖半勺、鹽適量、白芝麻1勺。
1.杏鮑菇用削皮刀切成細條。這裏有三個杏鮑菇。他們看起來太多了，但是壹變白就少了。
2、鍋中燒開水，將水倒入杏鮑菇片，小火燉30秒，撈出涼水。
3.鍋裏倒油，倒入蒜末翻炒出香味，但不要炒，不然會很苦。
4.將杏鮑菇用冷水榨汁，倒入鍋中翻炒至無水，表面微焦。
5.加入壹勺醬油、壹勺蠔油、半勺生抽、半勺糖攪拌均勻。
6.炒菜前加入壹勺孜然、壹勺辣椒粉、壹勺白芝麻，攪拌均勻，加入適量鹽調味。
涼菜食材:1兒童菜、1勺生抽、1勺蠔油、1勺米醋、1勺糖、1勺辣椒油、1勺熟芝麻、1勺開水。
1，我買的兒童蔬菜都是這樣的。許多小蓓蕾正抱著壹個大蓓蕾。我今天買了壹個小的。
2.小芽直接砸掉，打算用來涼拌。我用大芽熬湯。大芽雖然是白色的，看起來像老根，其實壹樣鮮嫩。
3.小芽洗凈切片，大芽切塊。芽上的葉子也可以食用，不需要摘除。
4、鍋中燒開水，水中加入1克鹽，壹茶匙食用油，倒入小兒菜焯水10秒撈出控水。
5、大蒜搗成蒜泥，加入壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺米醋、壹勺糖、壹勺辣椒油、壹勺熟芝麻、壹勺開水拌勻。如果不介意油太多，可以加熱壹點食用油，倒入蒜泥中。
6.將調味汁倒入兒童盤中，拌勻即可食用！
蠔油生菜食材:生菜1、蒜5、蠔油2湯匙、醬油1湯匙、食用油適量、鹽1克。
1.準備壹個生菜，剝下五個蒜頭備用。對了，萵筍葉也叫生菜，但是比較苦，可以試試蒸著吃，味道也不錯。
2.把生菜打開，沖洗壹下，洗的時候不用搓。大蒜切碎，2湯匙蠔油，1湯匙生抽，加入2湯匙開水拌勻備用。
3.鍋裏燒開水，往水裏放壹克鹽和半勺食用油。加入生菜，用筷子翻面，燙10秒，撈出。
4.萵筍焯水後，鍋中倒入少量食用油，加入蒜末翻炒出香味。吃辣的放點小米辣。
5.倒入蠔油汁，開大火。蠔油和醬油已經夠鹹了，不需要加鹽。
6、生菜碼在盤中，將蒜蓉蠔油倒入其中即可食用。