桂花蓮子湯
材料:桂花(蜜餞)3g,蓮子50g,紅糖少許。
做法:蓮子煮脹,去皮去皮。加入適量的水,小火燉2小時左右,直到蓮子酥湯變成湯,再加入桂花和紅糖,繼續煮5分鐘。可以做早餐或者零食。
2
冬筍豌豆苗湯
材料:冬筍、豌豆苗100g,清湯300ml,牛奶50ml。鹽、胡椒粉、糖、姜汁、水澱粉、香油。
做法:冬筍去皮,洗凈,切碎;豌豆苗洗凈,用開水焯壹下,撈出,用冷水冷卻,剁成粉。將冬筍、豆芽放入碗中,加鹽、姜汁、糖拌勻備用。將炒鍋放在大火上,加入牛奶和清湯,燒開後放入拌好的冬筍和豆芽,放入胡椒粉,煮好後用水澱粉勾芡,撒上香油。
三
長壽莧菜湯
材料:莧菜300克,雞蛋3個,精鹽少許,味精適量。
做法:將莧菜去根,洗凈,切成合適的大小,雞蛋打在八個碗裏,攪拌均勻備用。鍋中加入適量清水,燒開後加入莧菜,煮壹會兒後均勻加入蛋糊,待雞蛋煮熟後,加入精鹽和味精調味,出鍋即可。
四
金錢草金銀花燉肉
材料:金錢草200g,金銀花150g,瘦肉1kg,黃酒3湯匙。
做法:將金錢草、金銀花用藥用布包好,將肉塊放入鍋中,倒入適量清水大火燒開,酌情加入黃酒,小火慢燉三小時左右。
五
廣金錢草蒸豬肝
材料:金錢草60克,豬肝250克,狗寶1.5克。
做法:將金錢草、狗寶洗凈,搗爛研成細粉,豬肝洗凈,用開水泡透,用冷水沖洗幹凈,瀝幹水,切成塊,放入碗中,去粉,拌勻,放入蔥、姜片,清湯,籠蒸30分鐘左右,取出,泌湯,加鹽、味精調味。
六
車前草茶
材料:金錢草15g、蒲公英7.5g、雞內金11g、車前子11g、甜葉菊葉7.5g;
做法:包金錢草、蒲公英、雞內金、車前子、甜葉菊葉等。裝在棉布袋裏,用水過濾。將所有藥物放入450毫升熱水中浸泡10-20min,然後倒出藥汁,過濾。
七
清蒸鮭魚
材料:三文魚L片(300g),蔥60g,姜蒜辣椒20g,酒和玉米面1湯匙,鹽1/2湯匙,蠔油1湯匙,胡椒粉和糖1湯匙,酒和水1湯匙。
做法:三文魚洗凈,用調料腌制15分鐘。蔥切絲,蒜切片,辣椒切絲,壹半量鋪在盤底,再放上鹹魚。在魚的表面撒上蠔油、胡椒粉、糖、酒、水等調料。,把剩下的蔥絲鋪好,放入蒸籠蒸10分鐘,用筷子把魚刺透,不用筷子就能吃。