制作配料:西紅柿、糯米粉、青椒、雞蛋、食用油、小蔥、醬油、蠔油、胡椒粉、食用鹽。
生產步驟
1，今天要教妳的食物是番茄丸子炒雞蛋，和番茄炒雞蛋差不多，但是是兩種完全不同的食物。首先，準備番茄丸子炒雞蛋的食材。準備半個西紅柿，150g糯米粉，壹個青椒，兩個雞蛋，然後準備壹根蔥，適量食用油，生抽，蠔油，胡椒粉，食用鹽。
2.讓我們先處理西紅柿。先把我們準備好的三個西紅柿洗幹凈，然後用刀切開。把西紅柿放在壹個大碗裏，這個大碗可以裝三個西紅柿。然後我們把開水倒進碗裏，浸泡三分鐘。這使得去掉西紅柿的皮變得非常容易。
3.三分鐘後，我們把西紅柿拿出來，去皮，然後切成小方塊。西紅柿丁可以切大壹點，但不要太大，因為我們等會要做果汁。如果番茄丁很大，汁會很濃。全部切好後，將切好的西紅柿丁放入榨汁機中打成汁。
4.將打好的番茄汁直接倒入大碗中，然後分幾次加入150g糯米粉，攪拌成絮狀，再揉成面團。從揉好的面團中拉出壹小塊面團，揉成小球，然後放在盤子裏備用，再把整個面團分成這樣的小球。
5.將準備好的青椒清洗幹凈，去籽切成小塊，然後放入碗中備用。把我們準備好的兩個雞蛋攪拌壹下，然後煎成碎片。雖然是破雞蛋，但也不能太破。否則，他們會沒有味道。把它們煎成稍微大壹點的塊就行了。
6.把鍋裏的水燒開。水燒開後，放入番茄球。番茄丸子煮熟後，撈出放入碗中備用。接下來，妳可以開始做飯了。鍋裏再放油，放入蔥花和青椒翻炒，然後放入番茄丸子翻炒壹分鐘。
7.時間到了以後，我們再往鍋裏加點醬油，蠔油，胡椒粉，食用鹽攪拌入味。肉丸入味後，我們再加入打碎的雞蛋，翻炒半分鐘，就可以關火裝盤了。壹個非常好吃的番茄肉丸炒雞蛋就做好了。