材料：
新鮮雞蛋10個，鹽，糯米酒做法：
1、雞蛋洗凈放入鍋中，鍋中加冷水，加火開煮~~~~不要到處亂跑，後面的步驟很關鍵:)
2、開鍋後開始計時，煮三分半到四分鐘，壹定不要超過四分鐘，煮過了就和普通的煮雞蛋沒差別了。具體煮多長時間以個人習慣為主，平時喜歡吃湯心的煮三分半就可以了，不喜歡的就多煮半分鐘。
3、煮好後的雞蛋過壹下涼水（不怕熱的可以不用過涼水的:D），然後把雞蛋皮磕破，這壹點也要註意，不要用力過大，否則就把雞蛋裏面的那層膜弄破。
4、找壹個密閉的容器（沒有也沒有關系，只要有蓋子就行，可以用保鮮膜封口的），把磕好的雞蛋放進去。在壹個大碗中用涼開水或者純凈水溶化少量的鹽，平時用的小勺，差不多小半勺就夠了，使做出來的雞蛋有點鹹味就好（具體多少，最好的方法就是等鹽溶開後嘗壹下:)）。然後把壹兩半左右的糯米酒加入雞蛋中，家裏有白酒的話在加點白酒更好（這個少加壹點就好），把鹽水加入容器中，水沒過雞蛋就行。
好了，大功告成，把做好的雞蛋密封後放入冰箱冷藏，3天左右就可以了。