材料準備:牛肉2斤、大蔥10g、姜10g、八角10g、花椒10g、雞精少許、白酒50g、老抽50g、老抽10g、郫縣豆瓣醬40g、糖30。
生產流程:
1.將牛肉切塊，放入冷水中浸泡，泡出壹些血。
2.將牛肉放入冷水中煮沸，浸泡水並去除剩余的血液。焯水後撈出瀝幹備用。
3.炒鍋熱油，放入蔥、姜，翻炒至香。加入郫縣豆瓣醬炒紅油，再加入500毫升水，然後將準備好的八角、花椒、雞精、白酒、生抽、老抽、糖、陳皮放入鍋中燒開。
4.取壹個電壓力鍋，放入煮好的牛肉，然後將煮好的鹵汁壹起倒入，蓋上鍋蓋。
5.電壓力鍋可以調燉牛肉攤，可以等。
我是這樣燉紅燒牛肉的。非常好吃。我強烈建議妳嘗試壹下。好吧，我的壹個回答可以幫到妳。祝妳生活愉快！
妳好，很高興回答妳的問題[Rose]
希望我的回答能幫到妳。
高壓鍋版-紅燒牛肉
主要成分:
壹公斤牛腩
配件:
壹點胡椒粉
三顆八角
壹點生姜
壹點洋蔥
幹辣椒適量
成分:
20克冰糖
30克醬油
30克醬油
料酒30克
生產步驟:
1.牛腩洗凈，用清水浸泡半小時，然後晾幹，切塊。
2.炒鍋放油，加熱到70度左右。加入牛肉，翻炒。
3.將炒好的牛腩放入幹凈的高壓鍋中。
4.加入輔料(花椒、八角、幹辣椒、姜片、蔥段)。
加入配料(冰糖、醬油、生抽、料酒)
5.按住高壓鍋30分鐘，直到高壓鍋放氣。
6.打開鍋蓋，大火煮開，給牛腩上色。
7.把鍋拿出來放在盤子裏