壹、冬季蘿蔔燉牛肉的功效養生調理、貧血調理、補血調理、健脾開胃調理、食物分類原燉調料類型鹹鮮可口。主料:白蘿蔔450g牛肉(瘦)100g調料:蔥15g姜15g料酒10g醬油10g鹽4g味精。制作方法1。蘿蔔、牛肉分別洗凈，切成2cm見方的塊，分別放入沸水中焯壹下，撈出；2.鍋內熱油，放入蔥姜八角炒香，加入鮮湯、料酒、牛肉，燉至熟；3.加入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；4.蘿蔔塊熟了，加鹽、醬油、味精，挑出蔥、姜、八角。5.然後撇去浮抹，放入湯碗。溫馨提示:本品需鮮湯750克左右，才能使燉品味道更佳。名蔥爆羊肉標簽家常菜，配方單壹，補氣血，補虛損，冬季養生；炒蔬菜的分類；爆炒洋蔥味主料:羊肉(後腿)150g洋蔥150g調料:植物油25g香油5g醬油15g蒜15g料酒10g醋。制作方法:1、羊肉去骨，切成4.5厘米長的薄片。2.大蔥去掉蔥葉，蔥保持白色洗凈切滾刀段。3、大蒜去皮洗凈成蒜泥。4.鍋內熱油，將肉片煸炒至變色，加入料酒、姜汁、醬油調味；5.最後放入蔥蒜和醋，倒入香油。制作小貼士:這道菜可以用火烤。健康小貼士1。羊肉補氣養血，溫中養胃。2.羊肉除了含有豐富的蛋白質外，還含有大量的維生素B1，和洋蔥壹起食用可以促進其吸收。3.這道菜補益氣血，適合體弱者食用。冬季食譜-羊肉蘿蔔湯二、羊肉蘿蔔湯功效私房菜、滋補養生調理、營養不良調理、冬季養生調理、食物分類烹飪調料類型鹹味主料:羊肉400g白蘿蔔300g配料:香菜10g調料:醬油2g黃酒6g鹽3g色拉油15g蔥10g各適量。2.蘿蔔洗凈，去皮切片，香菜切碎。3.將洋蔥和羊肉用油煸炒，加入適量的水，加入蘿蔔，煨40分鐘，用香菜調味。三、砂鍋豆腐的功效川菜、美容調理、冬季養生調理、菜品分類砂鍋調料類型鹹味主料:800克豆腐主料:牛筋(泡發)75克海參100克魷魚(鮮)150克竹筍150克豬肚200克雞肉200克香菇(鮮)50克蝦皮15克調料:鹽65433豆腐去硬邊和硬皮，切成2cm的塊；將蹄筋、海參和魷魚洗凈，切塊；竹筍洗凈，去殼，切成薄片；豬肚洗凈，切片；將蘑菇切成兩半；將上述材料用熱水焯壹下備用。2.將雞肉放入高湯中煮熟，取出後用冷水浸泡，待徹底冷卻後切成丁。3.準備壹個大砂鍋，將豆腐、蹄筋、海參、魷魚、竹筍、豬肚、香菇放入鍋中，加入高湯、鹽、味精，先用大火煮開，再用小火煨約1小時，食用時整鍋食用。制作技巧1。五花肉清洗方法:用鈍刀刮去生五花肉外層的粘液，剖開後刮去粘液，用熱水焯壹下，再用粗鹽、醋、蔥、姜搓壹下，去除腥味。冬天可以加個小爐子當火鍋用。四、番茄羊肉湯的功效滋補養生調理、冬季養生調理、便秘調理、健脾開胃調理、美容調理菜肴分類烹飪調料類型鹹味食材:羊肉(肥瘦)500克土豆250克西紅柿100克胡蘿蔔50克白菜150克洋蔥50克食材:香菜10克調料:番茄醬50克胡椒粉1克鹽8克花生油50羊肉洗凈，整塊放入鍋中，加水至五成熟，撈出切成小塊。2.土豆去皮，西紅柿去籽，和洋蔥、大白菜、胡蘿蔔壹起切成小方塊；3.番茄醬中加入少量洋蔥末，用油翻炒，加入1湯匙羊肉湯，制成番茄醬；4.取1500g羊肉湯煮沸。將切好的羊肉和所有蔬菜放入湯中，加入鹽和番茄醬。5.湯煮好後，加入胡椒粉，撈出芫荽粉。健康小貼士:這種湯不僅有滋補作用，而且因為加入了蔬菜，還有很好的促進排便的作用。滋補身體，促進排便，刺激食欲，消除煩惱。冬季食譜-砂鍋雜碎五、砂鍋羊雜功效私房菜、冬季養生調理、四肢寒性調理、氣血滋補調理、補腎養精調理、產品分類砂鍋調味型奶湯鹹鮮主料:羊肉(熟)50g羊心50g羊肺50g羊肚50g羊肥腸(大腸)。50g食材:香菜15g調料:大蔥15g芝麻醬50g姜3g八角2g鹽4g麻辣醬油2g胡椒粉1g適量口味湯乳白色，醇香四溢，風味獨特，是冬季美味。制作方法:1。將羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸五種放入開水鍋中，燙透，撈出瀝幹。2.羊肉、羊肺、羊心分別切成塊；將羊肚盤切成寬條；羊肥腸切成象眼塊。3.芝麻醬加鹽和水，攪拌均勻，加入胡椒面、辣椒油、香菜末、鵝毛蔥，拌成調料。4.將砂鍋放在火上，放入高湯、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊脂腸和調料片，放入蔥、姜片、大料和精鹽，小火煨好。做小貼士吃的時候，根據自己的喜好放調料。
六、六味牛肉飯功效胃炎調理、脾臟調理、氣血調理、滋補調理、冬季養生調理菜品分類烹飪調料類型原味主料:牛肉(後腿)500克粳米500克配料:草果3克陽春砂3克高良姜3克陳皮3克調料:花椒3克生姜30克黃酒10克鹽5克味精2克各適量制作方法65448牛肉洗凈，加料酒，略泡，沸水焯壹下，撈出切片。2.放花椒、蓽茇、陳皮、草果、砂仁、高良姜等。入鍋，加適量水，煎汁備用。3.生姜切片。4.將粳米洗凈，放入鍋中，加入上述藥材的煎液，加入牛肉片、姜片、精鹽、味精和適量的水，煮成米飯。健康小貼士1。溫脾胃，理氣寬中。2.適用於脾虛胃疼胸悶不適。