材料:牛肉末300克，鹽少許，胡椒粉少許，白粉30克，糖少許，木瓜粉100克。
練習:
1.將絞碎的牛肉放入攪拌機，搗碎後取出。
2.加入所有調料攪拌均勻後，慢慢加入壹點水，同時用力攪拌，直至呈膠狀。
3.用手搓成球狀後，放入沸騰的鍋中煮熟。
寶寶吃牛肉丸的方法二
材料:牛肉末、香菇、馬蹄、西紅柿、上海青、雞蛋、鹽、雞精、糖、醬油、番茄醬、廈門沙茶辣、紅薯粉少許、蔥姜料酒少許、面包糠。
練習:
1，原料準備:牛肉用絞肉機磨成細肉末，香茹和馬蹄切成方塊。將上海青切成兩半，鍋中放水燒開，加入少許油和鹽，放入切好的上海青焯壹下備用。抄水的時候放壹點油和鹽。復制的清萊油有光澤，不易泛黃。)
2.在牛肉末中加入蘑菇、馬蹄鐵和半個雞蛋。加入鹽、雞精、黑胡椒、糖、少許醬油、廈門沙茶辣、少許蔥姜料酒調味，腌制半小時。
3.把壹點點腌制好的牛肉末放在手心裏揉成小球，然後在面包屑裏均勻地滾壹下。
4.將油鍋中的油加熱至四成熱，小火煎出牛肉丸，取出備用。
5、西紅柿切丁，用少許油在油鍋中翻炒均勻，加入少許水、糖和醋，煨成糖醋番茄醬。
6.將炸好的牛肉丸用番茄醬翻炒均勻，加鹽和雞精調味，倒入少許濕澱粉勾芡。
7.把燙過的上海青放在盤子外面圍成壹個圈，把準備好的牛肉丸放進去。
寶寶吃牛肉丸的方法三
材料:牛肉300g，肥豬肉70g，白粉20g，馬蹄粉20g，水100g，蔥花30g，香菜碎30g，調料A(鹽12g，雞粉10g，糖15g)，調料B(香油15)。
練習:
1，牛肉和肥豬肉分別磨成糊狀備用。
2.將白粉、馬蹄粉、水和調味料A混合成粉漿備用。
3.將方法1的牛肉泥打至粘稠狀，加入方法2的1/2粉漿繼續攪拌至水分完全吸收，再加入剩余的粉漿繼續攪拌至粘稠狀，加入方法1的豬肉泥和香菜碎、蔥花、調味料B的香油攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏2小時左右至水分完全吸收。
4.拿個鍋，把水燒開，直到沸騰。將第三種方法的牛肉醬取出用手捏成球狀，然後放入水中煮至牛肉丸完全浮在水面上。