成偉華，1955煙臺人，1973參加工作，多次獲得國內外獎項。1975調入煙臺餐飲服務學校從事烹飪教學，為全國各地培養了大批優秀人才。榮獲首批中國烹飪大師、名師(2000年國內貿易部認定103)、中國魯菜烹飪特級大師、中國烹飪協會理事、山東省烹飪協會副會長、煙臺市烹飪與餐飲行業協會會長等多項稱號。
他從事烹飪行業40多年，壹直有壹個不變的情懷:把魯菜的口碑做大做強，把魯菜文化傳承發揚下去。為了弘揚傳承魯菜文化。
從2017開始，成偉華壹直在籌備制作以“老飯店老廚師老味道”為主題的中國魯菜大講堂短視頻節目，歷時1.5年，已播出103期，均由他親自主持。節目播出後，受到了業界的高度評價和海內外美食愛好者的追捧，累計播放量超過1000萬次。
成偉華的早期經歷:
1973年，成偉華，壹個身高1.86米，體重75公斤的魁梧少年，高中剛畢業，收拾好鋪蓋，來到煙臺火車站賓館(後來的煙臺賓館)，正式開始了他的職業生涯。
壹進廚房，成偉華就把“民以食為天，我以烹飪為榮”和“烹飪無止境，惟願攀登”作為自己的座右銘。他時刻告誡自己，做事壹定要兢兢業業，發誓要靠手藝吃上廚師這碗飯。
1975年，成偉華拜楚李健為師。楚李健來自魯菜之鄉煙臺福山，65438-0958入行。他以精湛的技藝在業內聞名。廚師的輝煌沒有捷徑。憑著堅韌、勤奮、真誠和聰明，成偉華很快成為廚房裏的壹名好廚師。