輔料:生抽2大勺，65438+蠔油0大勺，鹽2g，糖3g，油5g。
步驟:
1，蔥、蒜、姜切碎，不要太細，櫻桃番茄和檸檬洗凈表皮。
2.將檸檬切成幾片備用。
3.將剩下的檸檬去皮，取肉擠出檸檬汁。
4.將蔥姜蒜切細，壹半放入檸檬汁中。
5.鍋中倒入適量食用油，將另壹半蔥、姜、蒜放入油中，翻炒至金黃色，香味飄出。
6、生抽、蠔油、鹽、糖壹起攪拌均勻，倒入油鍋，翻炒。
7.炒好的蔥，姜，蒜上桌。
8.將炒好的蔥、姜、蒜放入檸檬蔥、姜、蒜碗裏。攪拌均勻，放在壹邊。吃辣的人可以加點小米椒或者胡椒粉。
9、鮮鱸魚去鱗去肚，鍋中燒開壹小壺水，等水燒開後，放入開水鍋中焯兩分鐘，迅速撈出。如果想讓魚腥，可以通過這種方法快速有效的去除魚腥味。
10，準備壹張錫紙圍起來，防止湯汁溢出。
11.加工好的鱸魚平放在錫紙上。
12.把調好的調料汁刷在魚身上，註意刷在魚肚子裏，這樣更入味。所有剩下的碎屑都均勻地堆在魚上。
13.將檸檬片和聖女果片鋪在鱸魚上。
14和180度預熱後，180度烤30分鐘，打開循環風，會讓烤魚受熱更均勻。烤制過程結束後，取出烤魚。撒上韭菜葉或洋蔥沫，泰式檸檬烤魚就做好了。
15，成品