桐城的特產是什麽？

桐城的特產；1，水芹是桐城特有的特色蔬菜，已有上百年的栽培歷史。水芹是迷妳科多年生植物，根系發達，肥力強，壹年五茬。可入藥，高血壓患者可常年服用，降壓效果明顯。桐城水芹的特點是質脆嫩，香味宜人。冬天的水芹菜，又名“白老”，莖白芽黃，鮮嫩脆，品質較好。近年來，水芹除供應本市城鄉外，還遠銷外地。桐城市準備邀請相關專家對桐城水芹進行開發研究。別名河芹、野芹、小葉芹。植株為多年生草本，高30-50厘米，無毛。莖基部匍匐。莖下部葉有長柄，基部呈鞘狀，上部葉柄逐漸縮短至全部鞘；葉片三角形，2羽狀分裂，頂生裂片披針形，基部楔形，先端漸尖，邊緣具不規則銳鋸齒。復合傘形花序頂生；沒有總苞或1-3枚落早；傘梗7-18；傘形花序大約有20朵花；這些花是白色的。雙吊果呈橢圓形，邊緣較寬。7-8月開花；結果期為8-9月。棲息地稻田和水邊濕地。5-6月采摘幼苗，6-7月采摘嫩莖葉。每100克新鮮蔬菜的營養成分含蛋白質2.5克、脂肪0.6克、碳水化合物4克、粗纖維3.8克、胡蘿蔔素4.28克、維生素B2 0.33毫克、維生素c 39毫克食用方法:將新鮮蔬菜洗凈，用沸水焯壹下，用淡水冷卻，用於炒、做餡、蘸醬或涼拌。2.桐城菜心巴是桐城壹種風味獨特的傳統早餐，早在明清時期就已家喻戶曉。當時古城居民最喜歡的早餐是壹碗綠茶和壹碟明凈的白菜。縣城街道兩旁都是早餐店和茶館，生意非常紅火。桐城菜心巴制作很講究。它是將70%秈米和30%糯米用溫水浸泡半天，撈起瀝幹，然後化成粉末，精選嫩青菜，略煮後揉成泥狀，去蒂，再加入豬油和白糖作餡而成。蒸過後，外表如玉，內心如悲，柔而不黏，甜而不膩。3.茶油、秋石秋石和秋石(盆秋實)，也被稱為秋實蛋，是我們的特產，有壹千多年的歷史。滋陰降火，明目清心，強筋壯骨，補虛利尿。水腫、腎炎、心臟病和產婦忌用鹽，效果更好。4.桐城小花，又名小欖花茶，屬於安徽西蘭花茶系。壹般在谷雨前開采，選取壹芽二葉或三葉。飽滿、均勻、蓬松的芽葉經過攤放、殺青、修剪、初烤、攤涼、復烤、采摘等工序精制而成。每500g成品茶有8000-10000個芽。成品茶外形舒展，芽葉完整，形似蘭花，色澤翠綠，湯色清亮，香氣清新持久，有蘭香味，滋味醇厚、鮮甜。產品分為特級、壹級、二級、三級。阿清王朝姚興全在《龍眠雜憶》中寫道:“桐城好，谷雨試新當鋪，焦元分遼吉，石鼎為分店攤販，霍穎，活火帶雲烹”《桐城風光》還收錄了桐城小花的《品質不減龍井》。舊時桐城人講究茶葉色、香、形俱佳，有“龍眠山有茶，自來橋有水”之情。