材料:瘦豬肉200克，紅辣椒2個，酸蘿蔔150克，蒜苔50克。澱粉、料酒、姜、蒜、蔥花、醬油、蠔油、高湯、雞粉、糖。
做法:1。瘦肉洗凈瀝幹水分，去筋膜後切片切成小丁，加入少許鹽和澱粉腌制20分鐘，然後倒入少許食用油拌勻待用；
2.紅辣椒洗凈，去蒂去籽，然後切成丁，姜、蒜切成粉，蒜苔、酸蘿蔔切成瘦肉大小的丁；
3.熱鍋放油，放入肉丁，翻炒至表面略呈褐色，然後加入少許料酒翻炒均勻，再加入適量醬油翻炒均勻；
4.加入酸蘿蔔和紅辣椒攪拌均勻；
5.加入蒜苔和適量蠔油、雞粉、少許糖和鹽，翻炒2分鐘左右；
6.最後加入少許高湯和蔥花攪拌均勻。
大蒜豬肉和土豆
材料:土豆三個，豬肉300克，青蒜適量，醬油，料酒，根據個人口味加糖。
做法:1。準備好所用的食材，鍋裏加油，將削好皮的土豆放入鍋中，炒出香味。
2.將豬肉換刀翻炒至入味，再加入清水、醬油、料酒、糖調味。
3.蓋上蓋子小火煨至食材熟透入味，再放入青蒜，壹份家常豬肉土豆就做好了。
蒜香杏鮑菇
材料:杏鮑菇3個、大蒜4瓣、洋蔥2根、醬油適量、黑胡椒碎適量、糖適量、鹽適量、腰果適量、芝麻適量。
做法:1。杏鮑菇切片，大蒜切碎，洋蔥切小塊。
2.杏鮑菇炒之前先用水泡壹下，這樣炒的時候就不會有水了。不要煮過頭，焯水幾十秒就好了，不然炒過頭就失去杏鮑菇特有的味道了。瀝幹水分，放在壹邊。
3.將芝麻烤熟，取出備用。如果家裏有燒熟的芝麻，當然是最方便的。
4、油鍋，爆香蔥和蒜。
5.加入杏鮑菇翻炒。
6、加入醬油，三種醬油各壹點點，醬油加壹點點顏色。大火快炒全。快速加入糖和鹽，繼續翻炒。
涼拌暖心蔬菜
材料:大白菜350克，陳醋5克，芥末油5克，香油5克，熟白芝麻適量。
做法:1洗凈去老黃葉莖控水。
燒開壹鍋水，燒開後加入少許鹽(額外重量)，將養心菜焯水至葉子變色後撈出。
3.焯水後用冰水去除酸感。
4冰水後，養心菜略水化備用。
7.將醋、鹽、香油、糖、芥末油和白芝麻混合成汁。
8.將有營養的蔬菜和果汁混合均勻。