材料
洋蔥20克、紅番茄100克、大蒜1粒、粉絲60克、肉末35克、橄欖油2茶匙、高湯2茶匙、鹽少許。
工作方法
1.將紅番茄和洋蔥洗凈，切成小丁；大蒜去皮，拍碎，切成粉末備用。
2.將粉絲放入沸水中煮至熟，放入沸水中煮熟(約10分鐘)，撈起瀝幹水分，放入盤中備用。
3.鍋燒熱，放入橄欖油加熱，放入蔥和蒜末翻炒至香，然後放入絞肉翻炒至熟，再放入高湯和西紅柿丁煮至沸騰，加入少許鹽調味，然後起鍋倒在方法2的螺旋面上。
發酵面粉制成的甜沙司
食譜介紹家庭甜面醬的做法其實很簡單，不需要用饅頭發酵。準備的原料都是家裏現成的。想學的朋友趕緊行動吧。
材料
10毫升油，200克面粉，30克醬油，50克白糖。
工作方法
1.燒熱炒鍋，加入少許油。五成熱時，加入面粉，攪拌均勻，加入醬油，加少許水。(如果醬油是鹹的，就不需要加鹽。如果怕太淡，就少加鹽。)
2.然後把糖放進鍋裏，等糖化了就OK了。妳做的醬可以和豬肉壹起炒，和混合醬壹起炒等。妳想吃什麽就吃什麽。總之很好吃！
技巧
1，做醬的時候不能攪拌或者翻炒，要慢慢推勻。當鍋內出現均勻的氣泡，香味四溢時，加入白糖，拌勻。
2.醬汁鮮紅醇厚。自然冷卻後，裝入瓶罐中，註意密封。