材料制備
豬肉:500克
雞蛋:3個
蘑菇:50克
香菜:適量
蔥、姜、蒜:適量
鹽:適量
白胡椒:適量
澱粉:適量
料酒:適量
雞精:適量
生抽:適量
醬油:適量
清水:適量
生產步驟
步驟1:準備食材。
豬肉切小塊，香菇洗凈切小塊，香菜切碎備用。
第二步:腌制豬肉。
將豬肉放入碗中，加入鹽、白胡椒粉、料酒、雞精、生抽、老抽、澱粉，攪拌均勻，腌制30分鐘。
第三步:煮雞蛋
將雞蛋放入鍋中，加水，煮15分鐘，取出冷卻，去殼備用。
第四步:炒豬肉。
將蔥、姜、蒜切碎，放入鍋中炒香，放入香菇翻炒，放入腌制好的豬肉翻炒至變色，加入適量清水，燒開後轉小火30分鐘，至豬肉變軟爛即可。
第五步:制作元寶肉。
將炒好的豬肉和香菇倒入模具中，加入煮好的雞蛋，再澆上壹層豬肉和香菇壓實。
第六步:蒸元寶肉。
將準備好的肉放入蒸鍋蒸15分鐘。
第七步:裝盤
將蒸好的元寶肉倒扣在盤子上，撒上香菜。
食用方法
把肉切成小塊，和米飯壹起吃。味道很好。
結局
元寶肉是中國傳統食品，不僅味道鮮美，而且營養豐富，深受食客喜愛。雖然做元寶肉的過程有點復雜，但是只要按照上面的步驟做，就能做出好吃的元寶肉。歡迎大家嘗試制作。