1、紅燒鯽魚的做法步驟壹:首先將鯽魚清洗幹凈，然後在鯽魚的魚皮上撒壹點鹽，腌制鯽魚5分鐘。第二步:油溫七成熱時，將鯽魚放入鍋中，用中火將魚兩面煎至金黃色。第三步:將豆瓣醬、青椒丁、紅椒丁、蒜末、姜末放入鍋中，倒入清水，將雞精、白糖、黑胡椒、鹽同時放入鍋中，大火煮2分鐘，然後將陳醋倒入鍋中即可食用。
2、番茄炒雞蛋步驟1:將番茄去皮，然後將番茄切成小塊待用。第二步:將雞蛋攪拌成蛋液。第三步:油溫七成熱時，將西紅柿放入鍋中煎汁，然後起鍋備用。第四步:油溫八成熱時，將蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃色，然後將番茄、鹽和少許水放入鍋中，繼續煮1分鐘後食用。
3、油炸花生米步驟壹:先將花生米清洗幹凈，然後放在陽光下暴曬10-20分鐘，直到花生米表面的水分幹透。第二步:鍋中放入適量的油。油溫達到四成時，將花生放入鍋中，中火煎2-3分鐘，至花生變成金黃色。第三步:趁熱將白酒倒入炒好的花生中，攪拌均勻。花生放涼後，撒點鹽就可以吃了。
4、開胃毛豆第壹步:先將毛豆米沖洗1遍，然後將毛豆米放入沸水中，煮30秒，撈出備用。第二步:鍋中放入適量的油。油溫到七成時，將蒜末和剁椒醬放入鍋中炒香。然後將毛豆飯、雞精、鹽放入鍋中炒30秒。然後將生抽和陳醋倒入毛豆米飯中攪拌均勻。吃吧。
5、海帶豬骨湯步驟壹:將洗凈的海帶絲放入鍋中，將脊骨煮8分鐘後撈出，再將脊骨用清水沖洗幹凈備用。第二步:將脊骨和姜片放入鍋中，將骨頭煸炒，然後將白酒倒入鍋中，再將脊骨放入砂鍋中。第三步:砂鍋內放入適量熱水，小火燉脊骨1小時，然後將海帶、鹽、雞精、黑胡椒放入鍋中，繼續燉15分鐘。