1.小麥粉
2.加入冷水打成順滑的面糊，蓋上布放在壹邊醒發20分鐘。
3.把買來的生豬肉剁成餡。在整個剁的過程中，把姜和蔥放入肉中，壹起剁碎。將適量的食用油、米酒、醬油、鹽、糖、香油、花椒粉放入剁碎的肉中，攪拌均勻後放在壹邊。
4.將胡蘿蔔搓成細絲，切碎，泡發木耳，切成粉末。
5.將蔬菜和水果放入餃子餡中，攪拌均勻。
6.抓起壹塊面糊包餃子。
7.搟成餃子皮，把餡放在上面。
8.包入餃子
9.就開始煮餃子吧。澆兩遍涼水後，開蓋煮壹分鐘，餃子就可以上桌了。
胡蘿蔔的基本細節
胡蘿蔔是胡蘿蔔的壹種，屬於“十字花科”，別名“大胡蘿蔔”、“東北胡蘿蔔”。它是壹年生或兩年生草本植物，肉質根，球形，鮮紅色樹皮，乳白色根肉。原產中國，全國各地都有種植。東北地區是我國胡蘿蔔的重點種植區，由於氣候和品種的原因，具有極高的營養成分和功效。胡蘿蔔性溫，入肺、胃經。它們具有清熱解毒、解毒、清熱利濕、化瘀、健脾養胃、止咳化痰、疏肝理氣、利便、生津止渴、柔肝安神的功效。
胡蘿蔔的功能和功效
1.抗癌
英國癌癥科學研究組織報告稱，根據世界各國腫瘤臨床流行病學的數據，紅花對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食道癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌、膀胱癌的預防作用更為顯著。
2.抗痛風
胡蘿蔔還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素B12、Vc等物質。，能合理改善血液質量，清除血液中的灰分，利尿，溶石，對痛風患者非常有益。
降低血壓
常生吃胡蘿蔔，有軟化血管和膽固醇，清理血管垃圾，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、腎結石病、膽結石等疾病的作用。
促進消化
現代科學研究發現，胡蘿蔔能迅速中和胃酸，還能促進胃腸蠕動，改善食欲，對鏈球菌感染、葡萄球菌、肺炎鏈球菌和大腸桿菌有抑制作用。