= =我更喜歡混搭。。給妳配。。
1.檸檬汁煎鮭魚
配料:三文魚、新奇士檸檬、豌豆。。
調料:白酒，百裏香末，鹽，胡椒，薄荷和橄欖油。
做法:1，三文魚切大塊，檸檬切段，用鹽、胡椒粉、百裏香末、白酒擠10分鐘。2.燒熱煎鍋，放少許油。加入三文魚，煎兩面。3、鍋裏放壹點橄欖油，炒豌豆撒百裏香，加入白酒，鹽，擠入新鮮檸檬汁打成汁。
2.通心粉豬排
材料:通心粉或螺螄粉1/3杯，豬排2塊，四季豆1湯匙，雞湯1杯(魚湯或肉湯均可)。
鹵汁:鮮醬油1茶匙，糖1/4茶匙，鹽1茶匙，生粉1茶匙，油1茶匙。
生產方法
1.將通心粉或螺螄粉放入沸水中煮7分鐘，5分鐘後撈出(小通心粉只需煮5分鐘)。
2.豬排洗凈，擦幹，用刀拍松，用鹵汁腌20分鐘，放入油中炸熟，撈起切成小塊。
3.熬好雞湯，放下通心粉。將四季豆煮熟，用少許鹽調味，倒入碗中，放下豬排。
適用人群
適合3-6歲兒童。
健康貼士
豬肉纖維細而軟，結締組織少，肌肉組織含肌間脂肪多。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
3.金槍魚夏季沈積物牽引
配料:火龍果挖空、彩椒、土豆、紅薯、金槍魚罐頭、沙拉醬、胡蘿蔔、檸檬、萵筍葉。
步驟:
1.土豆、紅薯切丁，放鍋裏蒸熟，搗成泥，胡蘿蔔煮熟。
2.去除金槍魚中的水分，與土豆泥、胡蘿蔔和彩椒丁壹起攪拌均勻。
3、放少許鹽、兩勺沙拉醬、少許胡椒粉，最後放入事先挖空的火龍果中，再擠幾滴檸檬汁去除魚腥味，即可食用。
4 .焦糖香蕉塔
材料:120g (1杯)面粉，70g黃油，2湯匙冰水，1/2個檸檬皮。
餡料:黃油30g，可樂糖漿1小勺，淡奶半杯，核桃仁1/3杯，葡萄幹少許，香蕉3根——操作:1，篩面粉，往裏面搓點檸檬(用泥磨搓檸檬皮)，這樣烤出來的木薯會有淡淡的檸檬香味。
2.加入已經軟化切丁的黃油，用手指揉搓面粉至粗糙。
3.分幾次加入少量水，揉成面團。
4.將面團去皮，鋪在塔模裏，切掉多余的面團。
放上錫箔紙，放入豆子或米飯，烤箱預熱180度，烤10分鐘。
去掉錫紙和豆子，然後烤到塔皮變成金黃色。
填充實踐:
1，將壹根香蕉放入泥狀(放入塑料袋中用手揉搓)，將核桃壓碎，葡萄幹對半切成方塊。
2.加入約兩勺白糖和半勺水，小火燉至微黃焦糖色。
3.然後，將餡料的所有配料加入可樂糖漿中(提前拿出壹些焦糖，不夠甜的話可以適當添加。我的經驗是全部加進去會太甜)，邊攪拌邊小火煮，直到沸騰。
4.將香蕉切開，鋪在寶塔頂上。
現在把剛做好的餡料加進去，加滿了也沒關系！不會膨脹溢出。
5.烤箱預熱180度，烤15分鐘，表面變成金黃色。
-營養價值:面粉-富含碳水化合物、纖維素和維生素e，吃全麥食品是健康減肥的新趨勢。
5 .咖喱蝦
食材:750g巖蝦(沒有選擇，這種蝦是蝦塘養的，不喜歡的同誌可以自己調):1土豆，1胡蘿蔔——操作:1，將蝦去頭去殼，用鹽、胡椒粉、雞精、生粉洗凈。土豆、胡蘿蔔去皮，切塊；燒熱鍋，倒油(油比較多，偶爾用兩碗半)。油熱後，將土豆塊和胡蘿蔔塊倒入鍋中，煎5分鐘。蝦也需要經過泡油的過程。切記火候壹定要猛，否則蝦肉不好吃。
2.將所有浸過油的材料撈起，瀝幹油；重新加熱鍋，重新煎炸油。油熱時，放入蒜片炒香。倒入土豆塊和胡蘿蔔塊。將2湯匙醬油、2茶匙糖、1茶匙雞精與2碗水混合成汁。倒入鍋中，煮開後小火燉5分鐘。放入蝦仁，加入2湯匙油咖喱，炒勻後繼續燉至汁液略幹稠。(做咖喱菜的時候，我喜歡多留點汁，用來拌飯或者其他主食都很棒。)-營養價值:大蝦-大蝦營養價值很高。每100克蝦肉含有77克水、20.6克蛋白質、0.7克脂肪和0.2克碳水化合物...所有對蝦食譜屬於港臺菜-在廣東。
6.柏子仁粥
功效:調理腸胃，增加體力。材料:柏子仁15g，大米50g，蜂蜜適量。
做法:柏子仁、大米洗凈，鍋中放入適量清水，加入所有食材中火煮沸，轉小火30分鐘至熟。最後加入蜂蜜，攪拌均勻。
7.水晶肉菜——葡萄酒配餐，餐也可以配酒。
配料:豬蹄
調料:粗鹽、蔥結、姜片、紹興酒。
生產方法:
1.把豬蹄刮幹凈，用刀切平，去骨。
2.將皮朝下平放在案板上，用竹簽在瘦肉上戳幾個小洞，均勻撒上硝酸水，用粗鹽搓透，將缸中腌制後的豬蹄取出，用冷水浸泡壹小時，取出後刮掉皮上的汙垢，用溫水沖洗幹凈。
3.將豬蹄皮朝上放入鍋中，加入蔥結、姜片、紹興酒，隔水燉至脆肉出鍋，將皮朝下放入平盆中，蓋上空盆，壓平，將鍋內湯汁煮沸，去浮油，倒入平盆中，加入少許鮮肉皮冷凍凝結，即為晶瑩的肴肉。
廚師經驗:此菜註重肉質，色澤鮮紅，皮色亮白，鹵水透明，質地酥脆，油而不膩，口感鮮香。
8.
爆炒軟口袋——多種搭配
配料:鰻魚
輔料:蔥、姜、蒜
調料:鹽、雞粉、糖、醬油、醋、料酒、胡椒粉、湯、澱粉、香油、食用油。
生產方法:
1.把鱔魚煮熟，拿回肉。
2.將鍋加熱至大火，舀入油，然後放入蒜片炒香，放入鱔魚裏脊，放入黃酒、味精和醬油，用濕澱粉勾芡，放入香醋，翻炒出鍋即可食用，撒上白胡椒粉。
廚師心得:吃裏脊有風險，但我想突出它的軟滑和濃郁的蒜味。
用酒—
尹柯:
來自喬什梅莊園的“卡特”雷司令白葡萄酒
jos Meyer Riesling“Le Kottabe”，法國阿爾薩斯AOC
9.生魚片的做法詳細介紹了料理及其作用:日本料理。
味道:芥末味
日本生魚片制作材料:
材料:750克活黑魚(生魚)。
輔料:白蘿蔔500克，生菜，胡蘿蔔少許。
調料:山葵25g，日本醬油100g。
日本生魚片的特點:
清香微辣，鮮鹹。
教妳怎麽做日式生魚片，怎麽做日式生魚片才好吃。
1.將白蘿蔔去根，切成長5厘米，厚0.1厘米的細絲(先將白蘿蔔換成5厘米長的段，用切片機切成厚0.1厘米的片，再切成細絲)，用冷水浸泡，瀝幹水分，在長條的壹端堆成土堆狀。將“山葵”洗凈，用家用攪拌機打成泥狀，放入小碟中。
2.將活魚宰殺，去除內臟，去除魚的骨刺和魚皮，取出兩片魚，用刀片做成長5厘米，寬2.5厘米，厚0.1厘米的薄片，碼在盤子的另壹端，用生菜和胡蘿蔔花裝飾。將醬油和“瓦薩比”泥放入壹個小碟中，與生魚片壹起食用。蘸著吃。
提示:1。在這道菜的制作和裝飾上，可以參考“龍蝦刺身”的制作，用“龍蝦船”盛菜。在甲板上排好生魚片，用蘿蔔絲和胡蘿蔔絲圍住甲板，用生菜和胡蘿蔔花裝飾船頭，放入冷凍室冷凍15分鐘，取出，在甲板上放幹冰。把畜欄上的小魚網打開蓋在船上，配著調味菜上桌。船內白氣彌漫，霧氣繚繞，如入仙境。2.“山葵”像辣根，體積小，其絨呈淡綠色，是生吃必不可少的調料。如果沒有“芥末”，也可以配上日式芥末醬，芥末味的好菜。制作“生魚片”用的是“墨魚”(生魚)肉。在日本的壹些地區，它也是由活的鯉魚肉制成的。雖然方法不同，但成分是壹樣的。
10.“田樂”豆腐的做法詳細介紹了料理及其功能:日本料理的家常菜單。
口味:醬香工藝:烘焙
制作日本“田樂”豆腐的材料；
材料:豆腐1500g。
輔料:小青椒250g，生菜葉100g。
調料:日本“田樂”醬250克，精鹽3克。
日本“田樂”豆腐的特點:
醬汁濃郁，鹹中帶甜。
教妳如何制作日本“田樂”豆腐，以及如何制作日本“田樂”豆腐是美味的。
1.將萵筍葉洗凈，晾幹，放在盤子裏。將整個青椒洗凈，用金屬鉆並排串起來，用冷水蘸壹下，撒上精鹽，稍微腌壹下。將豆腐切成3厘米見方、0.7厘米厚的塊，用鉆穿。
2.火上烤青椒和豆腐串，隨時翻面。當豆腐表面稍幹時，刷上“田樂”醬，繼續烘烤。當豆腐片烤至橙、青椒熟時，放入盛有上好萵筍葉的盤中。
正好10。太完美了。哈哈。。領養吧~