廣式香腸的百科全書是什麽？
廣式香腸蛋炒飯
材料
四根廣式香腸，兩個雞蛋，壹大碗米飯，大概兩杯生米，壹點蔥花，壹點鹽。
工作方法
1廣式香腸洗凈，用開水焯壹下，切成小塊。
2雞蛋打散，米飯提前煮好，用筷子把米飯弄松，蔥花切好。
3坐在熱油的鍋裏，先倒入雞蛋翻炒至香，然後放入香腸快速翻炒，再放入蔥花翻炒均勻，然後放入米飯快速翻炒至米飯和所有食材混合均勻，再放入少許鹽出鍋。
廣式臘肉包仔飯
材料
泰國米飯1杯(250ml)，水1.8杯(450ml)，兩根廣式香腸，半個雞腿，少許姜絲，料酒，1油菜。
工作方法
1)大米洗凈，用清水浸泡半小時左右；
2)將香腸切片。將油菜切成對，放入油和鹽水中煮熟。將腌制好的雞腿切開，加入少許料酒，大火蒸8分鐘左右；
3)在沙贊內部均勻抹壹層薄薄的油，然後倒入大米和水。大火燒開後，轉中火煮8分鐘左右，至汁幹；
4)將香腸、臘雞腿、姜絲鋪在米飯上，淋上臘雞腿的蒸汁。用中火蓋好，轉小火煙熏約10分鐘(可以用200F烤箱烤贊10分鐘代替這個過程)；
5)熄火後讓煲仔飯燉5分鐘，這段時間不要開蓋。吃的時候鋪油菜，澆點醬油，帶醬油或者甜味。
荷蘭豆炒廣式培根
材料
荷蘭豆、廣式臘肉、香腸、姜片、鹽、料酒。
工作方法
1.將豌豆兩端的筋去掉，將臘肉和香腸洗凈，將臘肉和香腸放入鍋中煮幾分鐘，取出切片。& lt臘肉香腸煮熟了可以煮點贓物>
2.鍋裏燒熱油，下姜片翻炒，下臘肉香腸翻炒。
3.加入豌豆，攪拌均勻。最後加入料酒和少許鹽攪拌均勻。
其實在業余時間掌握壹些美食，做出來，是壹件很幸福的事。以上是廣式香腸的做法介紹。平時也可以在家給家人做好吃的，廣式香腸的做法也比較簡單快捷，這樣無論工作多忙也能讓飲食更健康。