4.烤茄子時翻炒肉餡：在炒鍋裏倒入適量的油。油溫三成熱時，將肉餡倒入鍋中，用鏟子快速打散，使其成顆粒狀。
5.倒入適量鹽、生抽、老抽調味。撒上小蔥增色增香。關火，肉末備用。
6.蒸好的茄子表面油油的，用刀縱向切成兩半，不要t切蒂，用勺子把茄子肉拉到兩邊；想減肥的人這個時候可以吃這個茄子。它柔軟、蠟質，略帶甜味。
7.將炒好的肉末和肉湯抹在茄子上。肉湯可以浸泡茄子肉，所以不要不要浪費它。
8.放入烤箱中層，180度上下加熱，烤5分鐘。
9.烤的肉末茄子很香，肉末幹香，茄子軟糯；烤好後撒幾顆蔥和青菜。如果能吃辣的話，撒壹點紅色半透明的小米，更吸引人。
10.燒烤結束烤茄子，軟糯清香，超熟！
1、肉末可肥可瘦，香蔥、小蔥、蒜苗均可，目的是增色增香。
2.茄子表面刷壹層油，防止高溫烘烤時變色變幹。
3.炒肉的時候可以適量放壹點水增加湯汁，泡茄子會更入味。
奧爾良烤豬排
排骨800克水，燒烤幹料，奧爾良腌料，2勺。
1.新鮮排骨用清水浸泡壹小時去血，洗凈瀝幹。
2.將奧爾良腌料放入容器中，加入適量的水，攪拌均勻。
3.將豬排切成約4厘米大小的塊，放入奧爾良腌料中。
4.豬排均勻裹上奧爾良腌料，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏12小時以上，口感更佳。
5.腌豬排從顏色上看很美。
6.豬排依次放在錫紙上。
7.小豬放入烤箱，250度烤15分鐘。
8.取出烤盤，刷上壹層奧爾良腌料，然後放入烤箱再加熱五分鐘。
9.烤豬排，拿出屋外。
10.把生菜鋪在盤子上，然後放上豬排。也可以根據自己的口味撒上燒烤幹料，妳我們結束了。
11.油餅雞蛋雜糧粥壹起吃好吃嗎？太好了。
12.它真是太開心了，烤出來的排骨不是很油膩，滿足了肉的味蕾。
13.奧爾良的烤豬排是宴會賓客的必備特色菜。
14.豬排入口嫩滑爽口，即唇齒留香，回味無窮。
15.有肉的早餐是完美的。
排骨，壹般指豬排骨，中國大部分地區都有飼養。除蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原和骨粘蛋白，可為幼兒和老年人提供鈣。還具有滋陰壯陽、滋陰補血的功效。1.補鈣排骨含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。可為幼兒和老年人提供鈣質，促進幼兒骨骼發育，預防老年人骨質疏松。2.改善貧血肋骨可以提供促進鐵吸收的血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。3.滋陰健脾排骨味甘鹹，性平，入脾、胃、腎經，能滋養脾胃。合理吃排骨可以保護脾胃的功能。中醫認為，排骨能滋陰壯陽，是男女極佳的食療材料。4.補中益氣中醫認為，肋骨能補中益氣。不管是醬排骨還是排骨湯，不管它無論是燉還是炒，排骨都有補中益氣的作用，這是非常重要的
南瓜年糕烤雞腿
雞腿4個，北碚南瓜1個，年糕1個，洋蔥200g，香菜半個，白芝麻2個，冠力辣椒醬適量，辣椒粉1勺，黑胡椒粉少量，鹽少量，油適量，油適量。
1.準備好需要的食材。
2.雞腿洗凈，用牙簽戳或劃兩下，加入適量的鹽和辣椒粉，磨壹些黑胡椒粉再加入辣椒醬。
3.抓勻，蓋好，腌制。我我會把它冷藏壹夜。
4.將南瓜切成厚片。剝不剝看個人喜好了。
5.將洋蔥切成小塊；將年糕切成小塊。
6.將年糕和南瓜與腌制雞腿的額外醬汁混合，加入壹些鹽，油和黑胡椒粉。
7.把洋蔥放在烤盤底部，然後把混合好的南瓜和年糕放在上面。
8.放上雞腿和壹些洋蔥絲。
9.放入事先預熱好的烤箱中，200度上下加熱45分鐘左右。可以把雞腿中間翻過來刷點醬。
10.趁熱在烤好的雞腿上撒上白芝麻和香菜。
辣烤豆腐
豆腐燒烤醬1塊，燒烤食材適量，蠔油2勺，醬油2勺，杭椒1塊，小米椒2塊。
1.買豆腐放半天。控制水分。
2.切片。
3.準備調料。
4.烤盤鋪上錫紙，刷上油。
5.將烤肉醬、醬油、蠔油抹在豆腐上，最後撒上燒烤配料。腌制半小時。燒烤中有孜然、辣椒面、鹽、鹹味就夠了。
6.放入烤箱中層，200度上下加熱，烤10分鐘。
7.烤好的壹面。
8.翻過來，再次刷上同樣的調料，烤5分鐘。
9.將杭椒和小米椒切成小圈。
10.裝盤。撒上小米椒和杭椒裝飾。
烤豆腐前先用調味料腌壹下，使它更美味。豆腐是兩面烤的。豆腐烤後更緊實，更有味道。
法式雜菜烤羊排
法式羊排2塊迷叠香1枝海鹽2克橄欖油1茶匙土豆半根胡蘿蔔50克白玉蘑菇適量西蘭花適量紅辣椒適量洋蔥40克現磨黑胡椒適量海鹽2克迷叠香1枝百裏香適量橄欖油適量大蒜5顆黃油5克黃椒適量
1.用叉子在兩片法式羊排上戳洞，加入壹小截撕碎的迷叠香、兩克海鹽、適量現磨黑胡椒、壹小勺橄欖油，揉捏按摩片刻，腌制半小時或蓋上保鮮膜放入冰箱過夜。
2.將壹半的土豆和1/3的胡蘿蔔切成滾刀狀，然後煮熟。西蘭花和白玉蘑菇適量焯壹下。
3.將煮熟的蔬菜放入碗中焯壹下，加入壹枝新鮮迷叠香、少許幹百裏香、適量現磨黑胡椒、壹勺橄欖油和2g海鹽，攪拌均勻。
4.加入洋蔥絲和彩椒塊，攪拌均勻。
5.把拌好的蔬菜放在比薩餅托盤裏。如果喜歡濃郁的燒烤味，可以放入烤箱，200度烤10分鐘。
6.在不粘鍋裏放壹小塊黃油，炒幾粒蒜粒。
7.加入腌制好的羊排，炸熟。
8.兩面煎至變色。
9.將煎好的羊瀝幹，放入烤盤。烤箱200度烤10分鐘後，取出翻面繼續烤5~8分鐘。
10.成品太驚艷了！