在鍋裏燒開水，在水裏加入壹勺鹽和幾滴植物油，然後加入胡蘿蔔和嫩豌豆米，將豌豆米煮至變色，加入玉米，煮好後將三種食材全部撈出。用清水沖洗幹凈，放涼。用溫水沖洗腸衣，直到腸衣變白，然後將所有東西切成兩半，腸衣可以很容易地從中間切口分開。臘腸過年的時候自己填，放冰箱冷凍，可以吃到夏天。它們都是沒有澱粉的肉，所以它們很粘，即使去掉腸衣也不會分開。
將豌豆放入沸水鍋中焯水兩分鐘，完全切斷，去腥，然後將胡蘿蔔丁放入鍋中，焯水30秒左右，撈出瀝幹備用；蔥姜煸炒，土豆南瓜煸炒，略變色，加水，加鹽，燉豌豆約15分鐘。準備蒜片、蔥花、姜片備用。鍋內熱少許油，放入姜片翻炒片刻，放入蝦頭和蝦殼，按蝦頭推出蝦油翻炒，加水大火燒開，濾出蝦頭和蝦皮，將蝦湯盛入碗中備用。
炒鍋加熱植物油至五成熱，放入幹紅辣椒，炒至微變色，放入蔥花和姜末，炒香，然後倒入牛肉丁，大火翻炒。取出豆漿機，把豌豆放進去，同時加入50毫升開水和50克白糖，按下攪拌研磨鍵1分鐘。