2、註意烹飪材料:中風偏癱患者為了增加食欲，烹飪時可以加點醋、番茄醬、芝麻醬。醋不僅可以調味，還可以加速脂肪的溶解，促進消化吸收。芝麻醬含鈣量高，經常食用可以補充，有利於預防中風偏癱。
3.限制以下食物的攝入:中風偏癱患者應避免飲用濃茶、酒、咖啡及辛辣食物。限制精制糖和含糖甜食的攝入，包括零食、糖果和飲料。中風偏癱患者鹽的用量要小，應采用低鹽飲食，每天3克鹽，煮熟拌勻後再加鹽即可。禁吃的食物有肥肉、肥鴨肉、肥鵝肉、家禽皮、動物內臟(肝、腎、心、腦)、蛋黃、魚子、培根、香腸、蝦、全脂牛奶、奶酪、巧克力、蟹黃、皮蛋黃、豬油、奶油、可可脂、橄欖油、腰果等。，因為它們的成分主要含有飽和脂肪酸。
4.科學膳食:應為腦卒中偏癱患者提供營養豐富、易消化的食物，以滿足蛋白質、無機鹽和總熱能的供應。多喝水，常吃半流質食物。中風偏癱患者常有怕尿多，盡量少喝水的心理。這是不對的。中風偏癱患者要有充足的飲水供應。早上喝1-2杯鹽水可以預防便秘。