原材料：牛百葉、姜片、米酒、生蒜、鮮紅色朝天椒、香油、生抽醬油、醋、大蔥、白砂糖、味精、雞精作法：1、鍋中入冷水，燒沸，牛百葉清洗切條加姜片倒進煮沸的自來水裏；2、牛百葉煮開後加上料酒，再次燒2min，撈出，過涼儲備用；3、把鮮紅色辣椒和生蒜剁碎碎屑，添加香油、醋、生抽醬油、白砂糖、味精、雞精後拌勻；4、把上壹步炒好的醬汁淋在牛百葉上，然後把大蔥切條撒到上邊，最終翻拌就能端上來吃完。
豆腐炒肉原材料：保溫墻板水豆腐400克、瘦豬肉150克、紅尖椒3個、食用鹽2克、生抽醬油1茶勺、耗油2克、米酒1茶勺、大骨湯1炒勺、油10mL作法：1.保溫墻板水豆腐清洗幹凈對半分割開，瘦豬肉清洗幹凈切成薄片，紅尖椒清洗切半片2.瘦豬肉添加米酒，油耗，生抽醬油拌和勻，腌漬30分鐘3.熱鍋熱油，放進瘦豬肉滑炒，炒散炒出香味鏟出4.底鍋添油，放進紅尖椒炒出香味，放進水豆腐爆鍋2分鐘5.放進瘦豬肉，大骨湯，食用鹽，米酒，生抽醬油煸炒進味，起鍋。
海帶絲拌卷心菜原材料：幹海帶30g、青瓜壹根、卷心菜2片、香油、香萊、醋、生抽醬油、香油、香萊、醋、生抽醬油。作法:1.幹海帶泡發切成細絲，放進清水中焯壹下水，盛出來預留。2.卷心菜切成絲預留。3.青瓜清洗斜著分成兩半，然後切成片預留。4.卷心菜跟海帶絲，香萊，醋，生抽醬油，香油，壹起拌勻。5.然後將青瓜蓋在盆底，將拌好壹點的海帶絲裝盤就可以。
芹菜炒肥腸原材料：腸子、萵筍、蔥、姜、蒜、米酒、老抽王、耗油、味精、鹽作法：1，直接把腸子清洗幹凈綽水，加蔥，姜，蒜，米酒放髙壓鍋中熟。2，將煮熟肥腸切成小塊，萵筍清洗斷開，蔥姜切完預留。3，鍋中耗油，下蔥蒜熗鍋，添加萵筍爆鍋壹下，倒進肥腸。4，添湯，下老抽王，油耗，味精，鹽，燒煨壹會待汁水粘稠就可以出鍋了。