材料:1-2個洋蔥、壹些橄欖油、2個蒜瓣、壹小塊姜、1/2茶匙切碎的香菜、1/4茶匙碾碎的姜黃、歐芹籽、咖喱粉、1茶匙辣椒粉、蔬菜高湯(1。
生產方法:
1.將洋蔥切碎，放入油中翻炒20分鐘，直至洋蔥變色。將大蒜搗碎，加入切碎的姜、切碎的香菜和辣椒粉。
2.倒入200ml熱湯，小火燉10分鐘。加入剩下的湯和咖喱，蓋上鍋的壹半，小火燉20分鐘，收汁。
3.將魚切成兩半，加入調料，將魚在油鍋裏翻炒。將魚放入碗中，倒入高湯，配以印度面包和芒果汁。
綠豆咖喱湯
材料:去皮綠豆100g，咖喱少許，檸檬壹片。
1.先用油炒綠豆，加少許水燒開，註意不斷攪拌，使綠豆成細粉，湯汁粘稠適中。
2.將咖喱加入鍋中，煮至湯呈淺棕色。最後，加鹽調味，加入壹片檸檬或咖喱葉。
營養分析:綠豆富含維生素A、B1、B2，是壹種高蛋白、低脂肪的食物。適量攝入綠豆可以清涼解毒，除煩祛熱。
咖喱丸子湯
材料:牛肉湯625g，肉餡50g，面粉37g，黃油50g，雞蛋1個，蔥20g，胡蘿蔔12g，鮮姜蒜5g，香葉半片，鹽少許，味精適量。
方法:
1.將蔬菜洗凈，將新鮮的姜、蒜和半個洋蔥切碎。將胡蘿蔔和另壹半洋蔥切片。
2.炒鍋置火上，放入黃油，燒熱，放入蔥姜、香葉、胡蘿蔔、蒜末，翻炒出香味，放入面粉，翻炒出香味，放入咖喱粉，炒出香味時，放入煮沸的牛肉湯，攪拌均勻，加鹽、味精去渣，調好味道。
3.將肉餡放入碗中，打入雞蛋，加入蔥花、精鹽、味精，拌勻，擠成櫻桃大小的丸子，放入開水鍋中煮。
4.把咖喱湯分在湯盤裏，把肉丸放進湯盤裏。
特點:咖喱味濃而香。
咖喱牛肉湯
這次是牛仔骨燉的湯。肉質鮮嫩，感覺比炒的好吃。
做法如下:
1)牛仔骨洗凈切塊，然後潑水沖洗幹凈。
2)在冷水中加入姜片、洋蔥結、壹顆八角和幾滴白醋，煮沸。轉中火燉30分鐘，然後棄去八角和洋蔥結，加入咖喱粉。
3)半小時後加入洋蔥和鹽，15分鐘後加入土豆燉10分鐘，然後根據個人口味調味，撒上香菜或蔥花即可食用。