菜系及功效：補血食譜 孕婦菜譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 工藝：清燉
枸杞根燉老母雞的制作材料：
主料：雞1500克
輔料：地骨皮250克
枸杞根燉老母雞的做法：
將老母雞宰殺洗凈，鮮枸杞根洗凈切段，與老母雞同放入砂鍋中，加適量
清水，用大火煮開後，改用小火燉3小時即可。
枸杞根燉老母雞的制作要訣：
地骨皮又稱枸杞根。
小帖士-健康提示：
此菜具有健脾補腎，養血安胎的作用。
二、歸芪燉老母雞
菜系及功效：川菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：原本味工藝：原燉歸芪燉老母雞的制作材料：
主料：母雞1500克
輔料：當歸10克,黃芪15克
調料：姜15克,大蔥15克,料酒20克,鹽10克,胡椒2克教您歸芪燉老母雞怎麽
做，如何做歸芪燉老母雞才好吃
1. 將歸芪用溫水洗凈後改成小片；
2. 將老母雞宰殺後，脫凈殘毛，掏去內臟，用刀宰成小塊；
3. 放入有姜、蔥、料酒的沸水中氽去血水待用；
4. 鮮湯燒沸後下歸芪、老姜和氽好的雞燉熟並加入鹽、味精即可。歸
芪燉老母雞的制作要訣：
1. 應註意歸芪與雞，湯三者的比例；
2. 燉雞時應把湯壹次性加足，中途不能加水，否則味不醇。
小帖士-健康提示：
1. 當歸具有補血和血，調經止痛，潤燥潤腸的功效;
2. 黃芪具有益氣固表、利水消腫、去毒、生肌的功效;
3. 與雞合烹，成菜具有補氣生血的作用，對氣血虧損、神疲乏力、面色萎
黃，產生失血等癥具有較好功效。