(2)忌辛辣食物:辣椒、辣醬、洋蔥、花椒粉、咖喱粉等辛辣食物可助火，破壞肝細胞，加重炎癥。酒精和刺激性飲料(咖啡、可可、濃茶)有興奮作用，而肝炎患者肝功能低下，解毒作用減弱，應避免飲用。
(3)不吃油炸、煎炸或油炸食品:丙烯醛因脂肪燃燒而產生，是壹種刺激性氣體，可通過血液循環至肝臟，刺激肝實質細胞；可反射性引起膽道痙攣，刺激膽道，減少膽汁分泌，不利於肝臟代謝，應避免。
(4)忌粗纖維食物:如白菜、大白菜、韭菜等。這些食物可促進膽囊收縮素的產生，使膽囊強烈收縮，使膽道口括約肌無法松弛，影響膽汁流出，阻礙肝臟的正常代謝和消化系統的功能，應避免食用。
(5)忌喝白酒、啤酒:酒精的主要成分是酒精，酒精的解毒主要在肝臟。約95%的酒精在肝臟中被氧化分解。肝炎患者肝功能不健全，排毒能力降低。酒精可促進肝臟脂肪的生成和堆積，導致脂肪肝，受損的肝細胞可被再次破壞，逐漸失去解毒能力。長期飲酒會出現酒精蓄積中毒，加重病情，甚至引起肝硬化和肝臟。
(6)肝炎患者不宜多吃白糖、焦糖:肝炎病毒不僅損害肝臟，還會損害胰腺內的胰島。吃糖過多，使受損的胰島超負荷，容易誘發糖尿病。吃糖過多還會在肝臟合成中性脂肪，導致脂肪肝，加重肝功能損害。所以肝炎患者吃糖要有限制。
(7)肝炎患者不宜食用南瓜子:食用南瓜子後，對肝、肺、腎等器官有壹定的病理損害，尤其對肝臟損害更大，可使肝糖原減少，脂肪增加。南瓜子中含有的葫蘆素有輕微收縮肝細胞的作用，食用南瓜子會加重對肝臟的損害。
(8)忌吃發黴的花生、紅薯、土豆、豆類和軟飲料。