下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口幹舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽幹，胸膈飽悶，大小便不暢。
作用：
壹、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
三、泌尿系統方面 各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。
五、白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放壹個晚上就可以有白蘿蔔汁。
當然，要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得註意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
食用價值
白蘿蔔是壹種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。
白
蘿蔔現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃
經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有壹定的藥用價值。
營養分析
每100克白蘿蔔所含營養素如下
熱
量(21.00千卡)·蛋白質(0.90克)·脂肪(0.10克)·碳水化合物(5.00克)·膳食纖維(1.00克)·維生素A(3.00微克)·胡蘿
蔔素(20.00微克)·硫胺素(0.02毫克)·核黃素(0.03毫克)·尼克酸(0.30毫克)·維生素C(21.00毫克)·維生素E(0.92毫
克)·鈣(36.00毫克)·磷(26.00毫克)·鉀(173.00毫克)·鈉(61.80毫克)·鎂(16.00毫克)·鐵(0.50毫克)·鋅
(0.30毫克)·硒(0.61微克)·銅(0.04毫克)·錳(0.09毫克)
主治功能
1.增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2.幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3.幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
適用人群
1.壹般人都可食用。
2.蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
食物相克
白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
制作指導
1.蘿蔔可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
2.蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3.蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要壹起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。
4.白蘿蔔宜生食，但要註意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。
食譜菜譜
白蘿蔔煲白菜
春
天時天氣多變，以致鼻炎病多發。在民間以白蘿蔔煲白菜，用於治療急性風熱型鼻炎十分有效。白蘿蔔是藥食兼用的最好蔬果之壹，它可謂百病皆宜，特別適宜於氣
管炎、多痰等，在這裏利用它潤肺化痰、平喘止咳的功效。白菜則有通利腸胃、解熱除煩之效。此湯最適宜急性風熱型鼻炎，癥見鼻塞時輕時重，鼻癢氣熱、噴嚏、
涕黃稠、發熱惡風、頭痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜飲，舌質紅，苔微黃，脈數。
材料：白蘿蔔200克、白菜膽(指白菜心的部位)500克、紅糖適量。
烹制：白蘿蔔洗凈，削皮，切段塊；白菜膽洗凈。在鍋內加入清水1750毫升(約7碗量)，武火滾沸後下白蘿蔔，滾至熟腍下白菜膽，再滾至熟下紅糖便可。此量可供3~4人用。
做蘿蔔絲糕
材
料：白蘿蔔(刨絲)300G，蔥少許，蝦米壹小撮，香菇3朵，火腿壹片，熟蛋黃2個，鹵蛋蛋白(這個和熟蛋黃不用也行，我是正好看見家裏有鹵蛋就蠻加
的)，紫菜壹片(我家沒有就暫時省了)，鹽1小匙，白胡椒粉1小匙，粘米粉100G，玉米澱粉1小匙，水三杯(約500ML)(這裏的水可用蘿蔔擠出的
水，不夠再用清水補足)