小龍蝦的家常菜做法有三種。中國有很多好吃的，包括山珍海味，街頭小吃，有貴有便宜。各有所長，烹飪方法不同，用的器具也不壹樣。下面介紹三種小龍蝦的家常菜做法。
小龍蝦的三種家常菜做法1家庭版蒜蓉小龍蝦好吃，不油膩，超級好吃教程來了。
準備三斤小龍蝦。
清洗幹凈，去掉蝦頭和蝦線，切去尾部。
準備大蒜
妳可以給它上油。我家是直接焯水的，不油膩。
油炸大蒜
炒龍蝦，加耗油，生抽，老抽，啤酒。
煮十分鐘左右，加鹽和糖調味。
放蔥花
技巧
大蒜炒好後留壹湯匙出來，出鍋時再放進去，這樣顏色會更好看。
小龍蝦的三種家常菜做法2。蒜蓉小龍蝦的做法
大蒜切碎，不要切太多，顆粒稍大。將小米椒切成圈狀。
切掉半個腦袋，鉗子前端和小龍蝦腹部，用牙刷仔細刷壹遍，再用清水洗壹遍。
往鍋裏多倒些油。倒入3/4的蒜、姜、小米椒，翻炒至香，然後加入糖翻炒(糖的量不要減少)。不要燒太多的油，不然大蒜容易炸的很苦！
倒入加工好的小龍蝦(做好所有準備，然後對龍蝦進行處理，保證龍蝦的新鮮度。此時的小龍蝦還活著，有反應，沒有死。)
翻炒至變色。
倒入沒有龍蝦的啤酒和水(也可以放所有啤酒。選擇便宜的那種啤酒，也不要用黑啤或者重啤，不然龍蝦會很爛很苦。)
加入生抽、洋蔥、香葉、八角，加鹽調味。
蓋上蓋子，燒開後轉中火約15 ~ 20分鐘。
把龍蝦拿出來擺好。
將剩余的1/4蒜倒入鍋中與湯汁拌勻，然後澆在龍蝦上。
最後撒上香菜，完成！可以開始吃了！！
吃完後把面條拌上鹵籽，真的很好吃~面條煮開後撈出瀝幹，拌上鹵籽拌勻。這真的很簡單。
技巧
關鍵點:
1，油多，有點幹。
2、多放蒜！做成壹部分，這樣可以保留蒜味，好看又辣。
3、糖壹定不能少放，蒜味又甜又辣。
4、沒有小米椒，也可以用細辣椒粉，我覺得外面的店就是這樣。
5.每個人處理龍蝦的方式都不壹樣，根據自己的喜好。我之前吃過熏蝦線，覺得影響口感。蝦仁有點松，這次沒抽。我媽做的時候會把蝦線去掉，把臉頰切掉。
6.準備工作完成後，對龍蝦進行處理，第壹時間煮熟，保證龍蝦新鮮。
小龍蝦的三種家常菜做法3。麻辣小龍蝦的做法
抓住中間那塊小龍蝦尾巴，拉出壹條黑線。
不要在背上開壹把剪刀幫妳品嘗。
加工好的小龍蝦用小刷子刷臉頰和蝦肚子或者買壹元兩元的壹次性牙刷...用剪刀剪掉了他們頭上的胡須和正面的汙垢，忘記拍照了。抱歉。
成分也很簡單。最重要的是記得買紫蘇。那天買晚了。就是壹點點紫蘇。超級香。這裏有點太辣了。大蒜，生姜，八角肉桂，洋蔥，香菜啤酒，老幹媽。
我這裏有差不多壹斤小龍蝦。我放了大概半斤油在裏面。我放的菜籽油多是在鄉下買的。油熱不要緊，會有點像油炸。哈哈，攪拌壹下就變紅了。
想試試視頻，就加了視頻。這是進入煎鍋的時候了。哈哈。
加入壹半大蒜，炒香。
撈起小龍蝦油，留在鍋裏。蒜，姜，老幹媽，蔥，辣椒在鍋裏炒。
壹起炒小龍蝦。已經香了。用壹點鹽調味。
可以多加壹點醬油。沒關系。我在醬油裏加了壹點鹽，所以多加壹點醬油就香了。
把八角桂葉放進壹整瓶啤酒裏，看有多少湯。我這裏有壹斤小龍蝦。如果多的話，我可以加壹點溫水或者多壹瓶啤酒，很香。
哦，我頭暈。我要加啤酒了。炒菜調料是配小龍蝦的。我要把它做得很好吃。
蓋上鍋蓋，燉20分鐘。小龍蝦很好吃，然後大火收汁。放入羅勒，洋蔥，香菜和噴霧。
紫蘇香菜汁可以準備著吃。
上膛了。我等不及了！真香，比我吃過的很多小龍蝦都好吃。不誇張，做法簡單。買了壹瓶雪糕不喝，戴上手套開始快速吃！！！
技巧
好像沒有什麽技巧可以壹步壹步做出來，味道還不錯。
壹定要放紫蘇，特別香。